民俗专家袁庭栋：打铁花闹新春 舞得欢乐看得尽兴
民俗专家袁庭栋： 
袁庭栋
打铁花。新华社发
成都街头的树上挂满灯笼，新春的节日气氛越来越浓。 雷远东摄
今天是1月26日，腊月二十四，离春节大假越来越近了。春节意味着家人团聚、意味着农历新年的开启。有人会说，现在的年味越来越淡了，但在著名巴蜀文化学者袁庭栋看来，这是时代发展、社会文化生活选择更多的一种体现。比如团年饭从大年三十在家吃，到现在在餐馆吃，变的是形式，不变的是团圆的内核。
至于印象深刻的过年习俗，袁庭栋向封面新闻记者兴致勃勃地讲起小时候看到的“打铁花”表演，铁水温度高达上千摄氏度，打花艺人用勺盛满铁水凌空扬起，在铁水还没有洒落的瞬间，用木板对准铁水猛击，鲜红的铁水纷纷散落……“铁花下，舞龙的汉子要用最快的动作来躲避铁花，看起来很热闹。”
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春节的仪式感
从祭灶开始
1月初的某天上午，青城山下的一处小区，82岁的袁庭栋从家门口走出，目送老伴推着推车去赶集。此后，他坐在家门口的椅子上，向封面新闻记者回忆起自己的过年记忆。
袁庭栋是绵竹广济镇人，他说，“我小时候在川西过年，那个时候交通、通讯不发达，很多人一辈子连县城都没去过。社会活动、文化生活在小范围内进行。”因此，当时的年和节非常重要。众多节日中，对农村人来讲，最重要的就是过大年。
袁庭栋说，在中国南方的汉族地区，年节习俗大体一样。春节的仪式感，从祭灶开始，“我现在记得的，有几件大事，腊月二十三要祭灶，当天我妈妈会在街上买点灶糖，用来封灶王爷的嘴。我小时候不知道为啥，但晓得有糖吃就安逸。”再往后，到过年这段时间，也有很多工作要做，他回忆，“第一是打扬尘，第二是推汤圆粉子，蒸醪糟，有的家里人多的还会做糖，比如米花糖啊等。有些家里还会做特色产品，比如做糍粑。”
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吃饭形式变了
但团圆内核没变
大年三十晚上，吃饭前也要进行祭祀仪式。袁庭栋描述，其父母会把白萝卜切开，分成两块，将一对蜡、三根香插上放在街沿上。招呼孩子们祭拜祖先、磕了头后，小朋友们才能回来吃肉，拿压岁钱。
那时候大年三十的晚上，跟今天相比简单很多，“没有电视可看，没有音乐可听，大人打会儿牌，小孩放点鞭炮，耍一会儿就睡了。”如今回想起来，袁庭栋觉得当时的大年三十很舒服，“这种最原始最朴素的团圆饭，虽然简单，但也很温馨。”
如今的团年饭，跟过去已大不一样，很多家庭选择在餐厅吃，也不再局限于只在大年三十晚上吃。这在袁庭栋看来，是社会发展的趋势，“很多家庭的亲人分布在各地，老大在上海老二在深圳等，很难有一个大家都有空聚在一起的日子，那么各家各户商量了，从腊月二十过后，天天都可以团年，就看每家商定的时间。”在他看来，虽然形式变了，但是团圆的内核没有改变。
大年三十的晚上，家里的大人会告诉孩子在大年初一乃至春节期间的规矩。袁庭栋举例，“比如不准扫地，怕把财运扫出门了。不能说不吉利的话，但小朋友这一天即使犯错也不会挨打。”而这些规矩，都表达了老百姓对新年的美好期待和祝愿。
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最感震撼的
是已失传的“打铁花”
大年初一，吃汤圆是四川人的仪式感。此后持续到大年十五的新年撞钟、烧子时香、放鞭炮、逛大庙会、游喜神方、人日游草堂、耍狮子、舞龙灯、元宵观灯，正月十六还要“游百病”，这才构成了一个欢欢喜喜、圆圆满满年。
袁庭栋回忆，小时候在老家，正月初一有很多文艺演出，如木偶戏、皮影戏等，虽然在今天看来规模较小，但却是当时过年期间的快乐记忆。在他的印象中，最好耍的当属“狮子龙灯彩莲船”，那时候小孩都会唱一首歌谣，“狮子龙灯彩莲船，噔儿嘣噔儿嘣转嘣转。”描绘的正是舞龙时锣鼓喧天的热闹场面。
让袁庭栋最感震撼的，是如今在四川已失传的“打铁花”，“我这辈子只见过一次，这些年几乎绝迹，前几年锦江夜游的时候搞过一次。”袁庭栋两手边比划边说，“舞龙灯的时候，旁边生个炉子，把家里破了的锅等熬化，然后用勺将烧得红彤彤的铁水舀起，这边用木板一铲，铁水花就化成很细的珠子散落下来。”舞狮的汉子打着赤膊，皮肤上有汗，反倒不会烫伤。回忆起过往的热闹场面，袁庭栋笑言，“所以一旦要铲铁水，舞龙的越来越有劲，舞得欢乐，看得也欢乐。”他也建议，如今的春节舞龙可以考虑恢复“打铁花”，“这是一个非常吸引人的方式。”
今年春节，袁庭栋准备如前几年一样，回老家绵竹过年。“我今年满82岁了，越到晚年越有一种思乡的情怀。我1954年就离开了绵竹，现在父母已经去世了。”他准备邀约一些晚辈一起过个热闹年，“因为那里空气好，好耍好吃，更重要的是满足我晚年思乡的情结。”
封面新闻记者 周琴 摄影报道
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