互联网新势力蜂拥，美菜网、每日优鲜、叮咚买菜频传上市消息资本突围 争夺“生鲜电商第一股”
2021年的生鲜赛道暗流涌动。近日，美菜网、每日优鲜、叮咚买菜、多点新鲜等频传上市消息。金融投资报记者注意到，各平台抢占生鲜电商第一股背后，是互联网新势力兵临城下，老玩家们在资本挟持下的一场突围战。在生鲜电商这片红海中，抢夺市场将是一场持久战，赛道上的每一个玩家都在向前狂奔，或许，上市是突围的一个重要选择。
■本报记者 梅婧
兵临城下
传美菜网已制定IPO计划，可能筹资3亿美元；叮咚买菜考虑赴美上市，至少融资3亿美元；每日优鲜的IPO计划已秘密启动……
最近，生鲜电商扎堆IPO的消息接连爆出，当事方的态度也耐人寻味。有创投界人士对金融投资报记者表示：“现在已经是兵临城下的时候了，资本是推手也是帮手。”
公开资料显示，受益于万亿巨大市场容量、高频刚性需求，生鲜电商一直是资本关注的领域，但是长期以来不温不火。2020年初，新冠疫情促发线上买菜的巨大需求，相关平台迎来久违的春天，资本、新玩家更是蜂拥。公开资料显示，谊品生鲜、每日优鲜、叮咚买菜等平台，融资总额超136.5亿，背后资本不乏高瓴资本、CMC资本、红杉资本等创投大佬。其中，每日优鲜共完成10次融资，融资总额约150亿元。叮咚买菜也获得11次融资，融资总额超20.6亿元。
与机遇相伴的是互联网巨头的步步紧逼。每出现一个以流量为入口的风口，互联网巨头犹如嗅到血腥的鲨鱼竞相抢食，生鲜电商领域也不例外。生鲜电商在疫情中快速崛起后，以阿里和腾讯为首的互联网大佬纷纷布局，滴滴试水“橙心优选”、“快团团”，美团开通“美团优选”等，互联网平台快速扩张。
从行业情况看，早期的呆萝卜、妙生活、吉及鲜等平台已被吞并或倒闭，生鲜电商鼻祖易果生鲜也宣布破产重组。随着巨头们亲自甩膀子下场后，老玩家们地位尴尬，压力陡增，生鲜赛道上的竞争白热化。烧钱，成为占领高地的重要手段。财大气粗的巨头们，通过补贴方式提高价格吸引力，不断攻城略地；手握巨额融资的老玩家们，一边开打必须角逐的市场份额争夺战，另一边是资本的诉求及对多元融资渠道的渴望。然而，资本不是慈善家，上市，或许是目前的最优方案，也是不得已的选择。
背水一战
对美菜网、每日优鲜、叮咚买菜、多点新鲜等玩家来说，随着流量、资金的持续押注，行业洗牌加速，突围战也是生存战。
众所周知，生鲜电商突出的“生”和“鲜”，对供应链和物流链要求很高。目前的生鲜电商主要分为两派：以美菜网和多点为代表的F2B（自营预售模式）和多点+模式；叮咚买菜和每日优鲜的前置仓模式。这两种模式皆属于重资产。说白了，无论是上游的供应体系，下游的冷库、冷藏车、保温盒、超市的冷藏陈列柜等仓储设备，配送环节的人工等各项费用，再加上扩张带来的成本上升皆需要烧钱。从目前传出上市传闻的公司看，美菜网的压力似乎更大一些。
此前，美菜网专注于对B端（商家）的农产品、蔬菜水果、肉禽等生鲜的供应链服务，但疫情重创实体餐饮，一些中小餐馆纷纷倒闭，来自现存餐馆的订单也有所减少。B端的萎缩，促使了美菜转向C端（消费者）。然而，C端本身就是巨头厮杀的战场，盒马、京东、叮咚买菜、每日优鲜、美团买菜等强敌环伺。事实上，美菜网在这一块的优势并不突出。以配送时效为例，美菜网采用的是次日达，盒马、每日优鲜、叮咚买菜、美团买菜等，则支持0.5小时至1小时达、半日达等，效率更高。
同时，美菜网人事最近出现人事变动。此前，为提高竞争力，美菜网挖来了复星集团出身的CFO王灿。但最近有消息称，王灿因家庭原因于近期从美菜网离职，任职时间不到半年。知情人士表示，美菜网目前在寻找新的首席财务官。
可以说，无论是C端竞争实失利，还是人事变动，均为美菜网的上市之路蒙上了阴影。不过，正是因为转型受阻压力倍增，美菜网对上市的渴求更为迫切，因为由其带来的融资渠道多元化，能够支撑其更多商业模式的探索。
相比之下，叮咚买菜、每日优鲜的情况要好些。公开资料显示，截至2020年底，叮咚买菜日订单量已突破80万单，月营收达10亿元；此前，每日优鲜已在2019年年底实现全面盈利，且全国范围内实现了经营性正现金流。当然，叮咚买菜、每日优鲜也不得不面对一个现实：前置仓模式极为烧钱。
前置仓模式前期投入和经营成本高，需要花费大量的资金建设前置仓，引流成本极高。以叮咚买菜成都站点为例，每个站点要求面积大，在300平米上下，配送范围在3公里以内，选址又不能太偏僻，仅从租金看就是一笔不小的开销。
再看看收入。在红海竞争中，抢占市场是首要目标，这意味着现阶段的客单价和毛利率都比较低，回报将是一个长期的过程。
就算叮咚买菜、每日优鲜不缺钱，但扩张过程的烧钱大战仍是难以承受之重。
纵观整个行业，目前正处于跑马圈地的关键时期，需要更多的资金来招兵买马；同时，稳定的供应链渠道和高质量的配套冷链物流体系，也是搭建护城河的重要筹码。因此，一旦生鲜电商成功上市，无论是市场份额抢夺还是品牌口碑，能获得更多的优势，更容易在赛道中抢跑。对资本来说，生鲜电商正当红，能获得一个较高的估值，就可以收获了。而对于参与其中的企业来说，这是一场突围战，也是生存战。
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