那些美哉妙哉的小吃
成都知名的和不知名的小吃，以至于民间与吃相关的各种好东西都会聚集到灯会上，荟萃一堂，集成一条长长的小吃街。
小的时候，我最盼望过年。过年不仅可以放火炮儿，穿新衣裳，吃平日里不容易吃到的好东西，最高兴的是还可以得到压岁钱！包包头有了钱，我就寻思着逛灯会的事了。其实，去逛灯会，一半是观灯，一半是去吃自己喜欢的美食。
成都的小吃是很有名气的，只可惜互相之间分散太远：郭汤圆在城北，三义堂的哑巴牛肉煎饼在城东，想吃碗又麻又辣的张凉粉，要到洞子口……在没有自行车的那个年代里，全靠腿，这可是一件十分麻烦的事情。
然而，在成都一年一度的灯会上，那又是另一番喜人的景象了。成都知名的和不知名的小吃，以至于民间与吃相关的各种好东西都会聚集到灯会上，荟萃一堂，集成一条长长的小吃街。站在街头放眼望去，两旁临时搭建的店铺一家邻着一家，接成了龙。店铺门前里三层外三层都是买东西吃的游客，那场面，熙熙攘攘，十分的热闹，十分的火红。
一座新砌成的炉灶中，焦炭熊熊燃烧着。灶上一口大毛边锅中咕噜咕噜地煮着肥肠心肺棒子骨，热汤滚滚，香气扑鼻，那是卖肥肠粉酸辣粉的地方。冬日寒冷，吃碗滚烫的肥肠粉，一身暖和。当一口咬破冒节子时，满嘴冒油，那是何等的爽口！
老远就听到打锅盔的声音，围着一条白围腰的师傅，一手在案板上翻转着面团，一手用擀面棒敲击着案板，乒乒乓乓一串串欢快的“鼓点”吸引着过往的游人。当然，更吸引人的是他家油浸浸的旋子锅盔，香喷喷的混糖锅盔，沾满了白芝麻黑芝麻的椒盐锅盔。
用汽油桶改装而成的火炉上，偌大的笼屉里蒸着亮晶晶的珍珠圆子；蒸着甜的咸的海式包子和精巧可爱的龙眼包子；蒸着花朵一般漂亮的烧麦和胖嘟嘟的猪儿粑，实在迷人。
一口大铁锅中，土黄色的油茶热气腾腾地冒着一个一个的大泡，散发着浓郁的麦香，稠稠的动人。旁边的筲箕中高高地码放着刚刚炸好的馓子，小山一般。吃汤糊的油茶配酥脆的馓子是成都人捣鼓出来的绝配。奇妙混搭衍生出的口感与味道，真是蜀地一绝！
小有名气的三合泥，滋滋润润的很是诱人。商家在糯米粉中饱饱地混着碾碎了的核桃花生芝麻，掺入海量的白糖，让它油漉漉地浸泡在猪油中。那个香！那个甜！那个油！让人吃得十二分的舒服，十二分的满意。
烧腊摊子前，大簸箕中油亮亮地摆着卤猪蹄卤耳朵卤尾巴，还有猪心猪肺猪肠子，糖色十足，卤香十足！邻家的摊点上，窗厨中挂着刚拎出锅的油烫鸭，那肥肥的鸭子冒着热气，冒着香气，还滴着油呢！一大盆五香兔头、麻辣兔头；一大盆红亮亮的肺片与鸡片，看见就让人满口生津！
一个小火炉上的平底锅中油炸着一提一提的豌豆糕花生糕，又便宜又可口，酥酥脆脆的香！对门糕点铺里，案桌上满满地摞着一封一封的桂花糕芡实糕，还有许许多多的沙仁条子桃片蛋苕酥米花糖，样样都是招人喜欢的小甜品。
路边有挑着担子卖蒸蒸糕卖蛋烘糕，还有吹糖人倒糖饼的；有人挎着篮子背着背篼卖红苕片人参米，卖波斯糖姜糖鱼儿糖白麻糖；不远处，还有卖甘蔗卖气柑广柑的……这简直就是一条让人动心动情的美食街！一条勾魂摄魄的美食街！
从这条街上走过去，无论大人、小孩，天底下没有人能够抵挡得住它要命的诱惑！哪怕是那些不食人间烟火的各路神仙云游到此地，可能也会生了凡心，忍不住嘴去尝尝人间这些美哉妙哉的小吃，一样的吃个肚儿溜圆呢！
这不，我才刚走了半条街，就吃得有些撑了。不买了，坚决不买了！于是，手中拿着半串糖油果子，心满意足的向公园中央走去。
嘿嘿，观灯去了！（吴登元）
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