减盐减油也能健康美味

比赛现场，评委从安全卫生、低盐低油低糖、节约减耗等方面进行评判。

家庭与生活报讯 为进一步推进全民健康生活方式，倡导健康生活理念，9月15日，成都市疾控中心、青白江区卫健局联合举办“9·15”减盐宣传周暨健康厨艺大赛。今年活动主题为“减盐减油、合理膳食、健康生活、有效抗疫”。省疾控中心副主任钟波，慢病所所长邓颖，成都市疾控中心副主任彭中，慢病科副科长夏劲节，青白江区卫健局党组书记、局长李显荣等出席活动。

本次大赛由来自全区16家餐饮单位的参赛选手组成，比赛邀请了3名省市专家担任专业评委，青白江区卫健系统10名抗疫最美逆行者担任大众评委。本次厨艺大赛分为参赛菜品制作、展示菜品制作两个环节，现场操作主要按安全卫生、低盐低油低糖、烹调操作、节约减耗、赛场纪律等5方面进行评判。为了增加现场互动气氛，大赛采用厨房直播方式展示烹饪现场。 （余帅）

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