端午将至 成都“粽子一条街”又飘香
市民正在选购粽子
“粽子一条街”的每家粽子铺都是现包、现煮、现卖。商家用不同颜色的丝线区分不同口味的粽子，每家铺子都有专业包粽子的人员。
本报讯（记者 邓霞 文/图）“粽大肉多，一个就有150克到200克。”6月23日，成都驷马桥马鞍东路“粽子一条街”热闹非凡，叫卖声、讨价声、招呼声不绝于耳。
记者沿街行走发现，“粽子一条街”每家粽子铺都是现包、现煮、现卖。商家用不同颜色的丝线区分不同口味的粽子，有鲜肉味的、腊肉味的、蛋黄味的、八宝味的、豆沙味的……有的商铺粽子口味甚至多达15种。每家铺子都有专业包粽子的人员，有包了30年粽子的婆婆，也有刚入行一两年的小姑娘。
“一盆装有15公斤米，现在已经是第三盆了。”上午10点，正在包粽子的小张，动作十分迅速，她一手托着4片粽叶包成的漏斗，一手摊匀一层糯米，然后在上面铺上一块五花肉，再盖上一层糯米，将靠近身体一侧的粽叶折回，再覆上两片粽叶包裹成形缠绳打结，不足3秒，一个“尖尖粽”就包好了。小张说，平时一个月店里大概要用100公斤糯米包粽子，但最近这几天，她每天一个人就要用掉一两百公斤糯米。
“最近生意太火爆了，我的嗓子都喊哑了。”这家粽子铺的老板李女士也表示，今年这样热闹的场面已经持续半个多月了，特别是端午节即将到来，前来购买粽子的顾客越来越多，最近几天，他们每天都要包近4000个粽子，而且每天都是供不应求。李女士说，她已经在这里卖了17年粽子，每年端午节当月的销量都比全年其他月份加起来还多。“我们除了零售，也有很多公司来定做。昨天温江一家公司就来定了1700个粽子，把我们忙惨了。”李女士说，虽然他们也通过线上线下两种方式进行销售，但主要还是线下销售是主力，“有百分之六七十的顾客还是直接到现场买粽子。”
白味粽10元500克，腊肉粽16元500克、鲜肉粽15元500克、卤肉粽18元500克……每个粽子有150克至200克左右，按重量售卖。据某粽子铺老板介绍，受猪肉、米、粽叶等原材料涨价的影响，今年粽子的价格也略微涨价，“像往年白味粽大概是8至9元500克，今年涨了1元左右，往年的肉粽大概12至15元500克，今年的价格在15元至20元左右500克。”
“不咸不淡，味道刚刚好，不错不错。”市民陈阿姨和朋友们一边试吃鲜肉粽，一边为商家点赞，随后便挑选了5公斤各种口味的粽子，“我是他们家的老顾客了，几乎每年都要来他们家买粽子。而且尝了之后再买也更放心。”陈阿姨说。
“我是听说马鞍东路卖粽子很出名，所以今天是专门过来买的。”一位正在付钱的顾客认为，商家诚信经商的理念是“粽子一条街”声名远播的重要原因，“这里的粽子都是街坊们手工做的。现场可以看他们包粽子，各个环节都很仔细，用料也很考究，而且干净卫生。”
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