《成都市餐饮业公筷公勺使用规范》实施
本报讯 （记者 杜文婷） 为全面推广使用公筷公勺，进一步引导广大市民提升用餐文明意识，养成健康文明生活方式，推动全社会形成安全用餐、健康用餐、文明用餐的良好氛围，促进全市餐饮服务业健康发展，在市文明办、市商务局、市市场监督管理局指导下，成都餐饮同业公会、成都市消费者协会联合制定了《成都市餐饮业公筷公勺使用规范》，并引导会员单位、各餐饮单位遵照执行。即日起，规定正式实施。
记者了解到，《成都市餐饮业公筷公勺使用规范》从适用范围、制作要求、配置要求、使用要求、消毒卫生、宣传引导、应用推广、实施监督八个方面做了细化要求，让餐饮行业有据可依，规范使用公筷公勺。规定适用于成都市各种经济类型的餐饮服务单位，包括饭庄、酒家、酒楼、餐馆、餐厅（含饭店、宾馆、酒店、度假村、农家乐中对外经营的餐厅）、火锅店、小吃店、快餐店、面馆，以及集体用餐配送企业。餐饮服务单位应100%配备并提供公筷公勺，主动引导宾客使用公筷公勺。
除了在公筷公勺使用方面有详细的参考，该使用规范还明确了应将公筷公勺使用情况列入各类先进、示范店评选标准，促进餐饮服务单位推广使用。成都餐饮同业公会和成都市消费者协会也将报请相关主管部门批准，对餐饮单位的执行情况开展明察暗访工作。针对执行不到位的餐饮服务单位，将进行约谈、通报；对拒不配合与整改的单位，将取消其参评各类先进、示范店的资格。
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