豆沙关 五道并行的川滇门户（下）
豆沙关五道并行。
镇守石门关的宝勺将军。
袁滋题字摩崖石刻。
□李贵平文/图
盐津县志介绍，石门关在民国以前曾有两扇1.2尺厚的木门，沉重硬实，大门吱嘎一关，把中原和边疆隔绝在两边，也隔绝在了两个世界。唐朝时，南诏叛唐后，石门关一关就是40多年。到袁滋受命赴南诏册封异牟寻（南诏国王第六代王），才重新打开了石门关。
石门关西侧崖壁上的袁滋题记摩崖石刻，铭记了“南诏王归唐”的历史往事，十分珍贵。
壹 摩崖石刻记“南诏归唐”
袁滋题记摩崖石刻，全文120余字，除“袁滋题”3字为篆书，其余均为楷书，8行，从左至右，字迹仍基本完好。
原文是：“大唐贞元十年九月二十日，云南宣慰使内给事俱文珍，判官刘幽岩，小使吐突承璀，持节册南诏使御史中丞袁滋，副使成都少尹庞颀，判官监察御史崔佐时，同奉恩命，赴云南，册蒙异牟寻为南诏。其时节度使尚书右射成都尹兼御史大夫韦，差巡官监察御史马益，统行营兵马，开路置驿，故刊石纪之。”
这里，我们根据《旧唐书·南蛮传》还原出这个故事：大唐时南诏叛唐，42年后，即唐贞元九年（793），南诏王异牟寻派使者请求归唐。朝廷为了安抚南疆，也考虑到“锁钥南滇”的地理因素，就派御史袁滋持节赴滇册封异牟寻为云南王。袁滋由戎州（今宜宾）入滇，经豆沙关时有感而发，刻石记事。
当时，袁滋一行进入南诏后，受到空前隆重的接待。异牟寻派清平官尹辅酋及亲信李扎罗等10人，带良马20多匹，浩浩荡荡出滇东迎接。十月十五日到安宁，城使带领步骑兵千人，在城外50里迎候。二十三日到云南城（今云南驿），节度蒙酋物带千名军卒出城10里迎候。二十四日到白崖城（弥渡红岩），城守尹出城迎接，南诏派大将军李凤岚带骏马千匹来迎。二十六日过太和城（今大理太和村），异牟寻带着60匹装饰得五彩缤纷的骏马来迎接，沿路欢迎的军民排到了20余里。南诏王异牟寻亲自出大理城五里来迎接，他穿金甲，披虎皮，执双铎鞘，护卫军队千余人，在马上深揖而退。场面之壮观，礼仪之隆重，为南诏史上空前的盛举。次日在大理城举行了册封仪式和盛大宴会，异牟寻还热泪盈眶地拿出了天宝年间唐王所赐旧物，重温旧谊，以示不忘大唐之恩。贰 袁滋书法可圈可点
唐贞元九年（793）十一月七日，袁滋回唐。异牟寻又派清平官尹辅酋等17人，奉表谢恩，进献吐蕃给南诏的金印及铎鞘、浪剑、生金、牛黄、琥珀、白、象牙、犀角、越赕马等贵重之物。他还让大军将王各苴带300人“提荷食物”，于十一月二十四日送至石门关。袁滋一行则经四川北返长安。
袁滋，唐朝御使中丞，著名书法家，少时“强学博记”，曾拜著名诗人元结为师，后以才荐为侍御史转工部员外郎。异牟寻上书归唐时，云南被看成瘴烟蛮荒之区，路途遥远，关隘险阻，时有虫兽出没，袁滋不辞辛劳，承担重任，难能可贵。
袁滋摩崖在书法史上也可圈可点。清人叶昌炽《语石》称：“唐代篆书，世推李阳冰……同时袁滋、瞿令问，鼎足而三。”《语石》为碑学的重要著作，系统论述了各类碑刻的形制体例、分布流传、书法演变、摹拓鉴别及有关遗文轶事等。袁滋手迹，世传极少，今存边陲，是南丝之路五尺道上重要的实物典籍，弥足珍贵。
袁滋摩崖碑刻所载唐与南诏友好关系的史实，既是民族团结的象征，也是研究唐与南诏的重要实物资料。按摩崖史实记载，它还校正了《云南志程途篇》中的讹误，其书刊遗迹，是西南边疆文献中不可多得的实物资料，有“维国家之统，定疆域之界，鉴民族之睦，补唐书之缺，正在籍之误，增袁书之迹”的重大历史作用。
石门关悬崖上，还有许多明清题刻，北壁上的四个大字最是醒目：勒愧燕然。细看跋文，语出一个名叫刘岳昭的湘军臬司，勒在征讨石达开获胜之后。原本不想高调，欲语还休，终是没忍住，假愧真骄。道虽五尺，却是一本长卷，它给我的警示则是，并非所有的功德，都有资格彪炳史册。叁 桐子粑与竹荪乌鸡汤
现在的豆沙镇，是在2006年“7·22地震”后重新修建的，2008年开放旅游。虽为重建而不失古韵，维新而不篡改，使得这个崭新的千年古镇，依旧漫漶着浓厚的历史文化氛围。
古镇远离世外的清丽与飘逸，没有往来的帆影和桨声，也没有都市的嘈杂和喧嚣。置身于此，整个身心接受着碧绿大关河的洗礼，情致得到陶冶，人性原本附着的功名利禄，仿佛淡如水滴在阳光下蒸发得无影无踪。
这种宁静，也会被隔三差五的各种节会打破，比如赶场、美食节之类。
我们在豆沙关和石门关遇到的美食节，不知是当地举办的第几届了，听说年年都在搞。琳琅满目、异香诱人的美味飘荡川滇两地上空。那天上午，随着一阵噼噼啪啪的鞭炮声，豆沙关民俗古村落榕树广场，美食节鸣锣开张，首先是民俗表演粉墨登场，有滩头平头山苗族芦笙、敬酒歌等表演，有云南手鼓表演。广场上人头攒动，欢声笑语荡漾在大关河迤逦东去。
最有名的美食是桐子粑。桐子粑由大米经过浸泡、打浆、发酵、加入糖、猪板油，用端午节前后的桐子叶来包裹蒸制而成，2块钱一个，有米的米香，有桐子叶的清香，还有猪板油的醇香，淡淡的甜，很好吃。我看到几个小朋友吃了一个又一个，还嚷嚷大叫缠着妈妈要再吃，他们的小嘴上沾满了油渍儿。
还有油炸土豆条。肖军的妻子刘二姐是位烹饪高手，她说，油炸土豆条是把土豆条先在油锅里炸熟，然后拌上切碎的折耳根、盐、海椒面、味精、花椒面、小葱和香菜。
当然少不了云南火腿。这云南火腿除了制作工艺好，猪肉也是关键，要那种可以“一米高的猪栏一跳就过”的猪儿，平时和大自然打成一团，肉质紧致，红白相间，看上去有着大理石般的质感。
鲜花饼，也是豆沙关的好吃法。以玫瑰花瓣或者茉莉花瓣作为馅料的鲜花饼，花香并不浓烈。刷了蛋液的饼皮，酥酥的，有种淡淡的牛油味。咬开后，湿软的花馅，可以明显看到较大的玫瑰花瓣，有种甜糯的绵软。
我自己比较喜欢老镇上的竹荪乌鸡汤。竹荪可是上好的营养物，乌鸡肉多口味好，汤汁鲜美还有营养。那天午餐，我一个人喝了三大碗，还不过瘾。还有一种菜，是土特产，名为青菜，起先一点味儿都没有，蘸辣椒直接吃，吃起来只有辣没什么味儿，不过那菜里汤汁很多，也还不错。
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