吃火锅用双筷 美食健康两不误
吃火锅咋个用公筷？是不是我烫毛肚的时候你就要在旁边等到我“七上八下”？自成都启动“文明餐桌，公筷公勺”行动以来，各个家庭、餐饮企业积极响应。成都作为美食之都，餐饮行业非常发达，各种吃法也是层出不穷，餐饮企业根据自身特点推出了各具特色的使用公筷、分餐的方式，让成都市民享受美食的同时也兼顾文明和健康。
火锅“双筷制”
堂食更安全
疫情期间，成都人的心愿清单上一定有吃火锅这一项，随着大街小巷的火锅店逐渐开张营业，成都人坐不住了，必须先小范围约起来。虽然一桌最多4个人，但仍然有交叉传染的可能，怎样降低风险安全吃火锅呢？
老牌火锅店蜀九香推出了“双筷制”，打消了大家“是不是要眼巴巴看到人家烫完鹅肠我才能烫”的顾虑。堂食开始后，蜀九香给每个客人都发了两双筷子，一双传统竹筷是烫火锅时使用的公筷，另外一双是替换一次性筷头的私筷，供大家个人就餐使用。如此一来，大大降低了接触可能。同时，蜀九香承诺，只采用一次性无渣底料，并且制定了严格的废弃处理制度，不让废弃油料流入市场，阻断病毒传播。
大龙燚火锅为顾客提供公筷的同时还将每份菜品塑封，避免暴露在空气中，在传菜过程中受到污染。油碟调料等也是单独密封分装，顾客不用在大碗里舀蒜蓉夹香菜。卞氏菜根香近日恢复了堂食，为保障消费者安全，菜根香坚持测量体温、出品加盖、菜谱消毒、鞋底消毒、公筷公勺等细节，同时撤出了60%的桌位，制造超宽桌距，让顾客可以放心用餐。烤匠大力倡导文明用餐，为顾客提供公勺公筷，服务员会温馨提醒每桌顾客正确使用，保障“舌尖上的安全”。
使用公筷公勺
微信支付享随机立减
疫情暴发后，红杏餐饮集团坚持营业，为顾客提供可口饭菜。堂食逐步恢复后，红杏将空调调至全新风方式运行，保证空气对流，大厅台位也保持3米以上，开放带窗户的包间，每日进行消毒。客人就餐时，红杏主动提供公筷公勺，避免交叉感染。疫情发生以前红杏就有分餐服务，一份大菜上桌，可以让服务员帮忙用干净的小碗分成小份，放到每位顾客面前。近来，红杏也顺势推出了分餐菜品，一人一份，各吃各碗，既方便又卫生。
中国工商银行四川省分行即将推出更加“硬核”的优惠，自推出优惠起至2020年6月30日，绑定任意银行卡的微信支付、云闪付用户（绑定工行信用卡享受更多优惠），使用公筷公勺可以享受1元—99元的随机立减。活动期间，任意银行卡持卡人绑定微信支付、云闪付，在指定商户通过二维码主扫或被扫，单笔消费2元以上即可享受1元至99元的随机立减优惠，立减金额不超过消费额。每位客户每天限享一次优惠，整个活动期间最多享受5次优惠。优惠数量有限，先到先得，用完即止。
本报记者 杜文婷
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