海底捞宣部分门店明日恢复堂食
记者 | 张钦
编辑 | 昝慧昉
3月11日下午，海底捞火锅在微博发布工作简报，宣布明日起部分门店恢复堂食。
简报称，3月12日起，海底捞火锅在15个城市，首批85家门店将恢复营业，提供堂食。
首批恢复门店堂食的城市中包括成都、杭州、佛山、海口、南京、厦门等地，北上广深均不在列。对此，海底捞告诉界面新闻，门店恢复营业要结合当地防疫政策和对复工的部署与要求，以及门店货品、供应链、人员的准备情况，其他城市的堂食正在筹备之中。
此前，界面新闻报道过，堂食业务停摆期间的海底尝试了各种提振业绩的办法，除外送和生鲜团购外，海底捞最近还卖起了加热即食的半成品饭菜。海底捞店员告诉界面新闻，外送和团头海底捞都没有大规模开放，开放区域的界定基于老顾客的需求。其中，海底捞半成品业务仅在北京运行，社区团购安心送首个上线城市为上海。
自1月26日宣布暂停中国内地所有门店至今，海底捞已经挺过了46天。
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