春节不打烊 盒马全球美食随时采买送到家
■ 本报记者 刘庆华
随着鼠年春节临近，象征团圆的年夜饭该怎么操办成为家家户户关注的话题。在家做还是下馆子？既不想耗费数小时承担做年夜饭的各种繁琐和辛劳，又不想四处奔走争抢一桌难求的饭店酒楼年夜饭，“半成品”顺理成章成了今年春节年夜饭的重要选择。
据记者了解，2020年春节期间，盒马照常营业不打烊，大到波士顿龙虾、帝王蟹；小到一包菜苔、两根粉藕，还有丰盛的半成品年夜饭都可以配送到家，30分钟搞定一桌年夜饭，这个春节既解放双脚，也能解放双手。
今年春节比往年来的早一些，因此盒马方便快捷、种类丰富的半成品菜也比往年销售更加火爆，从1月起，销售金额每周环比增长超50%，成为年夜饭新宠。
记者在成都盒马看到，一款半成品年夜饭年菜家宴礼盒里10道菜，一个新手10分钟就可以在家端上一桌美味年菜：至尊海鲜大咖、浓汤什锦福满多、鲍鱼红烧肉、双椒孔雀开屏鱼，夹沙肉、咸烧白、甜皮鸭、流心奶黄八宝饭，既有成都特色又有过年氛围。
盒马已经让帝王蟹、波士顿龙虾成为成都消费者的春节海鲜标配。过年总得吃点不一样的。记者在成都盒马莱蒙都会店看到，来自澳大利亚的皇帝蟹、墨西哥红龙、澳洲龙虾、新西兰蓝鲍等平时不太常见的鲜活海产，也已经上架，厨艺精湛的消费者选择也就更为丰富。为了让返乡的顾客，在家里也可以吃上新鲜的大海鲜，成都盒马推出了“大海鲜下乡”服务。帝王蟹、波龙、珍宝蟹、面包蟹等大海鲜，可以盒马研发的保险箱中存活约24小时。
过年聚餐热闹氛围，怎么少得了一家围坐吃火锅。萨瓦迪卡海鲜火锅、潮汕牛肉火锅、椰子鸡火锅、羊蝎子火锅、潮汕牛肉火锅……都可以最快30分钟送货到家。为了消费者可以吃到更多口味，成都盒马在节前还推出了一品胡椒猪肚鸡和暖冬广式鱿鱼鸡，共计十余种口味供消费者选择。
家住成都盒马莱蒙都会店附近的张女士表示，过年期间家里人多，往年做一桌年夜饭得早早去市场囤菜，人挤人不说，到当天很多蔬菜都不新鲜了，十分影响手艺。家附近开了盒马之后，过年不打烊，根本不用囤，春节当天少买一头蒜都能下一单。
盒马工作人员表示，消费者除了年夜饭外，水果也是必备年货之一。智利车厘子、佳沛奇异果、澳洲芒果等进口水果是春节期间消费者的首选。
近两年由于全球生鲜供应链的打通，更多进口商品都能赶上中国年，像前几年高不可攀的智利车厘子，现在已经走入寻常百姓家。根据盒马数据显示，大规格小包装车厘子销售增幅较大，特别是3J车厘子，与去年同期相比小包装涨幅远远超过礼盒装。消费者在购买频次上也相较去年增幅较大。
车厘子消费场景发生了变化，进口水果从走亲访友的礼品，变成了家庭生活的日常消费，消费升级实在看得见。
2020年春节期间，成都盒马照常营业不打烊，既有丰富的半成品年夜饭、又有新鲜蔬果可以随时采买。
为了让盒区房用户可以不慌不忙，过一个不囤货的春节，让年夜饭、春节家庭聚餐都能吃得鲜美又便捷，除夕当天，盒马营业至18：00；大年初一盒马的营业时间是10：00-22：00；初二开始，营业时间和日常一样。
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