成 都 创 客李智：用科技升级食材供应链 “只有最新鲜的食材，才能让美食成立”
成 都 创 客“只有最新鲜的食材，才能让美食成立” 
李智。
成都，作为联合国教科文组织授予的“美食之都”，美食已成为这座城市的一张名片。与此同时，在这座城市中，也有不少与餐饮行业相关的创业者。
成都掌上食材科技有限公司（简称掌厨网）就是这个领域创业大军中的一员，在公司创始人李智看来：“只有最新鲜的食材，才能让美食成立。”
目前，掌厨网致力于给中小餐饮提供食材的供应链服务，并且逐渐将业务从成都扩展至全国其他省份，努力成为中国食材供应链头部企业。
发现餐饮行业痛点
搭建食材供应链平台
北京大学毕业之后，2006年李智回到了家乡成都。实际上，在搭建食材供应链平台之前，他已从事餐饮经营和创业七八年了。
2008年，李智和几个朋友在成都开始了餐饮创业项目，到2015年已扩展到100家店铺。
作为餐饮行业的客户，供应链是非常重要的环节。但在创业过程中，李智逐渐发现供应链环节存在痛点。
“过去成都市场上存在不少供应链商家，他们规模小，也比较分散。”在李智看来，供应商行业存在很多问题，比如食品价格方面不透明，食品质量方面很难给餐饮企业明确保障。
想做针对传统食品供应链的升级版，这个想法在李智心中酝酿了2年。直到2015年，时机开始成熟——掌厨网在成都正式落地运营，与传统的食品物流链不同，掌厨网主要应用互联网技术为餐饮企业提供食材服务。
搭建优化物流系统
在批发市场浸泡3个月
创业伊始，李智就认识到技术手段是该行业非常重要的支撑。食材供应链不但链条很长而且复杂，处处充满商机，也处处充满挑战。
李智认为，在行业链条中，不能面面俱到，要选择一个好的切入点。他在公司成立初期，便选择了从传统配送做起。
回忆创业初期，李智十分感慨。“每天凌晨2点，我跟合伙人开车到批发市场选货、供货。稍微休息一下后，早上又继续到公司完善系统。”
几个月下来，用户数量在扩大，但反馈却不尽如人意。痛定思痛，他们紧接着做了400多组客户线下调研、访谈，并根据客户特点进行调整，一波三折之后终于把公司发展带上正轨。
自我迭代提升认知
带领公司良性发展
创业虽一波三折，但李智却乐在其中。团队从刚成立的几个人，到如今已发展到500多人，服务客户多达25000家。
谈及这些，李智特别兴奋，从2015年成立至今，掌厨网已先后完成2000万融资，与小龙坎、川西坝子等知名餐企都建立了合作。
虽然取得了一定成绩，但李智没有停下脚步，“当你觉得很满足时，恰恰是最危险的。”随着时代发展，中国餐饮企业在不断摸索新模式。“新的一年，市场需求会比去年要求更苛刻更严厉，不管是大型还是小型餐饮企业，都不敢止步不前。”
从职业经理人到平台服务商，李智的身份在几年内发生了转变。创业五年来，他唯一不变的是想方设法自我迭代，提升认知，如此才能带领团队走在正确道路上。
李智认为，自己目前只能勉强算个合格CEO，未来随着公司规模不断扩大，“我是否还是合格的CEO？我是否还能带动公司往前健康发展？”这是他对自己的拷问。华西都市报-封面新闻记者 申梦芸 金玺
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