大周末说 咖啡馆，提示年轻人还有更好的生活值得奋斗
前几天在新山书屋的咖啡区，我告诉一个朋友：“我闭着眼睛，也能分出美式咖啡的好坏来。”这话不是吹牛，过去两年，因为迷信这种咖啡不会长胖，不管到哪家咖啡馆，我总是点一杯美式。
朋友曾开过一家咖啡馆，就在东郊记忆，后来倒闭了，但是他对咖啡的热爱还持续着。在书店，他就从包里掏出一包刚买的咖啡豆让我闻一下味道——只是闻一下。他有一个咖啡师圈子，除了开店，大家平时也都买咖啡豆自己做。
在成都，我去过很多家咖啡馆。至少30家咖啡馆，我打开电脑，就会自动连上Wi-Fi，这证明我曾在这里写过稿件。也曾去过国内很多大城市，就咖啡馆的密集度来说，或许只有上海可以和成都相比。尤其是这两年，成都出现了一种“文艺咖啡”的热潮，很多有特色的小店都冒了出来。对一个以喝茶闻名的城市来说，这是不同寻常的。
如果我们把“家”和“公司”作为生活的两个中心（每天都要耗去8小时以上）的话，茶馆是距离“家”更近的空间，而咖啡馆则距离“公司”更近。
在茶馆，人们的状态更为放松，甚至可以抽烟，而在咖啡馆，每个人似乎都多少更“正式”了一点。如果你偷听人们的谈话会发现，茶馆里更多是八卦和家长里短，而咖啡馆更多是工作和创业；茶馆里更多成都话，而咖啡馆说普通话的更多。
茶馆和咖啡馆，都有社交属性，我们很难区分哪一个空间更“时尚”，或许它只是成都的不同面向而已。年轻人更青睐咖啡，但是他们也不会拒绝茶馆。同样，在咖啡馆里也能够见到老年人。
在成都，我见过的最动人一幕，是万象城星巴克，“擦皮孩儿——”一个老太太拿着擦鞋工具走进来，不管是店员还是顾客都熟视无睹，就像这就是咖啡馆的日常一样。这才是咖啡馆成熟的一面，它不再是“装”的场所，而是个真正属于人的空间，是人们生活的地方。
在日本几个月，我去过不少咖啡馆。
最高级的体验，是在仙台寻找鲁迅故居的时候。鲁迅曾住过的一个地方，因为3·11地震成了危房被拆了，要打造成新的鲁迅公园。工地旁边有一家很漂亮的咖啡馆，走进去，根本没有我常喝的美式，只好在菜单上挨个看下去，凭感觉点了一款。店长拉我起来去吧台，原来，这家咖啡馆不光咖啡豆和牛奶可以分开点，连咖啡杯，都有几十上百种可供挑选，这真让我受宠若惊。
这杯咖啡，我已经记不住名字，但是价格不会忘记，650日元，已经算是菜单上昂贵的，不过才40人民币。咖啡、音乐和环境都一流，但是在两个小时内，店里却只有我一个顾客。小城市的咖啡馆，可以很有格调，但是能来的年轻人却少了。
相比之下，我在东京边缘地带居住时常去的那家地铁站本土连锁，咖啡不过普通口味，人却总是很多。很多年轻人在这里看书，有不少手里还拿着笔在做题，看上去是在准备什么考试。在东京这样的大都市打拼，需要不断精进和提升自己。有一次我数了一下，看书的竟然有17人之多。
排队的人经常很多，有一段时间，咖啡店采用“2小时”制，买一杯咖啡，只能在店里待2小时，就要为后面的顾客让位。日本人很守规矩，但这2小时，毕竟是模糊的，坐在那里可能会忘记，店员会轻声过去提醒。我发现，她们对那些看书学习的家伙，总是多忍耐一会儿。
成都的咖啡馆也差不多。在新山书屋二楼那排靠玻璃窗的座位，总是有很多人买一杯咖啡在那里“自习”。尽管并不是所有咖啡馆都这样，但是咖啡馆作为一个空间，提示年轻人这世界上还有更好的生活值得奋斗。咖啡引领年轻人上升。（张丰）
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