邓伟华：“卖米”也能卖出好生意 天府早报专访四川杏华堂生物科技有限公司董事长，揭秘绿色全谷物食品背后的故事

邓伟华

■天府早报记者何颖实习生张倩

在多数人看来，创业似乎是年轻人的专利，而且创业的内容如果不是人工智能、5G、区块链这些热得发烫的领域，那就不够炫酷，就无法得到资本和市场的追捧。但在成都，却有这样一位创业者，他在50多岁创业，做的是传统得不能再传统的生意——“卖米”，但是他却赋予了这项生意新的时代元素——瞄准全谷物食品市场，深耕特种谷物领域，并因此做得风生水起，他就是四川杏华堂生物科技有限公司董事长邓伟华。

中年白手起家，如何在创业路上走出自己的广阔天地？市场竞争激烈，如何将传统产业做出特色？为此，天府早报记者专访了邓伟华，并与他就这些问题展开讨论。

创业

来自东北，闯荡南洋，扎根成都

在成都开始创业之前，邓伟华曾在成都一家企业担任副总经理的职位，然而在别人看来身居“高位”的时候，他毅然决定辞职，他说：“不会给别人‘打工’，要自己当老板。”这要源于他年轻时在东北和深圳创业就已经小有成绩，后来又到马来西亚闯荡十多年的经历。“指点江山，挥斥方遒”的热情壮志促使着他在新的城市开启新的创业征程。

“来成都之前，我从来没有想过，来了之后，就不想走了。”当天府早报记者问到选择成都创业的原因时，邓伟华说：“经朋友介绍来成都住了几个月，发现这个城市包容性强，不排外。而且成都的人文环境好，有文化底蕴，基础设施完善，在这里生活感到很轻松闲适。”与大多数创业者一样，邓伟华的创业之路也并不平坦，尤其是初来成都时没有人脉资源，没有渠道通路，有好的产品却难以找到销路。转折点在于加入四川省川商联合会和四川省吉林商会，有了商会的帮助，销路也逐渐打开。现在，邓伟华已经成为川商联合会联席会长和四川省吉林商会副会长，他希望帮助更多与自己有同样经历的商人伙伴。

创新

特种谷物打造核心竞争力

根据美国谷物化学家协会的定义，全谷物基本的组成包括淀粉质胚乳、胚芽与麸皮。市场上全谷物产品鱼龙混杂，千篇一律，如何差异化凸显产品特色是重要的问题。邓伟华的答案是“定位＋产品”。杏华堂主打中高端主食食材，在消费升级的当下占领中高端细分市场，打造有机特种谷物。依托东北天然的黑土、海藻土、弱碱土等特殊地域条件，研发出海藻米、弱碱米、鸭田米、稻花香米、富硒米等一系列特种主食谷物，口感功效不同精确对准各类细分市场。“不允许自己的产品出现瑕疵，要对得起客户和消费者。”提到特种谷物时，邓伟华眼神坚定地告诉记者。

除了“地利”，“人和”也非常重要，邓伟华十分重视生物科技的力量。为了解决全谷物因保留麸皮、胚芽和胚乳，口感粗糙不及精细加工食品的问题，他专门引进韩国复原预熟的技术和设备，研发出“免淘免泡，同煮同熟”并且“营养又美味”的全谷物加工食品。在引进国外先进技术之余，邓伟华还在国内与南京大学食品学院、农业科学院等进行合作创新，专研粮食深加工，提升其附加值，并打造黑小米、绿小米、红小米等特种小米，进一步扩大市场。

未来

颠覆传统开启新模式

2018年，邓伟华注册了另一家新公司——吉林省涛羽农业科技发展公司。新公司的注册成立暗示着商业的扩张与更大范围的联动与革新。对此，邓伟华解释道：“我们要把涛羽打造成为一个品牌，成为连锁企业，未来我们还将成立一个集团。”在东北原产地订单农业为原料提供基础保障前提下，保持研发生产的重心，并推动“百城万店”计划落地以及品牌形象的打造。据邓伟华介绍，将在明年农历春节前启动“涛羽”的第一家旗舰店，在明年8月底完成百家店的启动。

在电商的冲击下，传统的线下零售如何保持活力能够盈利又成了一个亟待解决的问题。而邓伟华早已有规划好蓝图，他胸有成竹地告诉天府早报记者他的两大妙招——“涛羽有机新生活”和“异店联盟”。“涛羽有机新生活”以“新零售”颠覆传统的社区商店模式，采用会员制度走中高端市场，消费者要想购买高品质食材，先要成为会员，之后在每一次消费活动返利。邓伟华说：“相当于给顾客打了8折。”而社区门店以精美的装修设计更多的是起到展示产品、线下体验和品牌推广的作用，购买产品则根据需求配送上门。“异店联盟”顾名思义就是联合不同的商家店铺，消费满一定的额度赠送其他商家的优惠券，这样“你的客人也是我的客人”增加客源，促进商品的流通，带来资金的周转。用邓伟华的话说就是：“我们的目标就是要把竞争对手变为合作伙伴，营造一个良好互利的商业环境。”

配合

夫妻二人坚持初心共谋发展

除了自身的眼光和努力外，邓伟华的成功还离不开其夫人——杏华堂总裁何为在背后的支持。当天府早报记者提及“夫妻开店”如何处理好彼此关系时，邓伟华坦言，“我们两个感情一直很好，而感情之所以能维持这么久，主要在于彼此没有私心，都是为了这个共同的家。”他说：“当公司做大做强之后，有些夫妻很有可能彼此有了私心，想要自己的利益最大化，这样他们感情的破裂就是肯定的了。我们两个都很清楚，公司不是我们两个人的，我们更要为股东负责，要给他们一个好的交代，不能辜负别人的信任。”

当然，夫妻二人创业过程中，产生争执是肯定的，但关键是要正确处理。对此，邓伟华说到了自己经验——“男女搭配，干活不累”。夫妻二人的分工明确，默契配合，并且互相尊重彼此的工作领域。在公司，邓伟华主要负责商业战略方面，是公司未来发展的总设计师。而夫人何为则侧重于战术方面，这很大在于她性格上有亲和力，对每个人都真诚热情，得到了很多朋友的认可，更容易将项目实施落地。最后邓伟华说到：“各自管好自己负责的板块，互相不干涉对方，这样矛盾就少很多了。即使在工作上有些冲突，也不要带到生活中去。”

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