成都市锦江区构筑校园餐饮安全防线
工作人员正在进行食品安全检查工作
四川经济日报讯（记者 何羽佳）成都市锦江区市场监督管理局在“不忘初心、牢记使命”主题教育中，始终把人民群众的诉求贯穿到食品安全监管的每一步，加强食品生产、流通、消费全过程监管，全力确保人民群众“舌尖上的安全”。
校门口的“五毛”食品、每天点的外卖，备受市民诟病的“黑工厂”“黑作坊”“黑窝点”……这些群众关心的食品安全问题，尤其是校园食品安全问题，是成都锦江区开展整治食品安全的重中之重。
据锦江区市场监管局相关负责人介绍，目前已经开展校园及周边“五毛食品”专项整治，以学校周边200米内的食品经营单位为重点检查范围，以面向学生经营的食品经营单位为重点场所，以调味面制品、豆制品、肉制品、水产制品等价格低廉的食品为重点检查品种，重点检查食品经营单位证照是否齐全，食品经营场所的卫生、贮存条件环境是否符合规范等等，确保销售的食品源头可溯、质量可控、去向可查，“截至目前，锦江区共计出动执法人员600余人（次），检查校园周边食品经营店400余户（次），进一步提高了辖区食品经营单位的食品安全意识，有力堵塞食品安全漏洞，提升了食品经营单位负责人的食品安全第一责任人意识。”
食品安全追溯体系，是守护校园食品安全的有力手段。依托成都市食品安全智慧监管平台，锦江区鼓励学校食堂进行食品安全溯源信息化管理，纳入成都市食品安全溯源电子商务平台。“目前锦江区已有141家学校纳入溯源平台管理。”该负责人表示，同时该局将继续联合区教育局对学校食堂“明厨亮灶”进行升级改造，达到“互联网+明厨亮灶”相关要求。
对学校食堂试行新食品安全等级评定。目前，锦江区学校食堂有5级24家，4级100家，3级25家，预计今年年底还将实现全区学校食堂食品安全等级4级以上达到100%。
（图由成都市场监管局提供）
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