武侯区餐饮业“明厨亮灶”达2000余家

早报讯（记者赵霞）“自从我们的厨房经过‘明厨亮灶’改造，安装上可视系统后，食客可以全方位、无死角看到从加工到上餐桌的全过程，真正让大家吃得放心、舒心和开心，生意也比以前好多了。”8月26日，位于成都市武侯区电信南街的一家餐饮老板高兴地对记者说。

武侯区实施的“明厨亮灶”工程，市民通过可视系统，就可直接观看餐厅厨房的整个操作过程和环境、食品卫生。截至目前，武侯区的学校、A级旅游景区食品安全等级评定完成率100%，全区2200余家餐饮实现明厨亮灶，特别是学校食堂明厨亮灶覆盖率100%，食品溯源覆盖率100%。

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