在上海开业创下排队超2小时纪录的%Arabica,西南首店落户成都 从小众到网红 透过咖啡看成都

成都商报 2019-08-25 01:02 大字

%Arabica咖啡落户成都太古里成都宽窄巷子里的星巴克咖啡店柯基狗咖里的柯基犬

小小咖啡店,是城市的缩影,

店的热闹,是城市创新活力的映射,

店的风景,是城市生活之美的出口。

极具辨识度的logo、咖啡豆烘焙区、标价880元的周边卫衣、讲述“透过咖啡看世界”理念的金色地图……官宣半年后,%Arabica西南首店本周终于在成都太古里开张了。

没错,就是那家名字念不太好的%Arabica。

这家诞生于日本京都的咖啡饮品品牌,是名副其实的全球网红。此前在上海开业时创下了排队超2小时的纪录。

不过,除了姗姗来迟的这位网红,作为全中国最有生活味的城市,成都的咖啡,无论人气还是内涵,都超出大多数人的想象。

A

全球网红

从星巴克到%Arabica

“2017年开始从香港喝到京都,再喝回上海、深圳、北京,今天终于来成都了。”

8月21日,为了喝下成都的第一口%Arabica咖啡,上午10点,就已经有人冒着小雨在门外等候了。

与标价880元的周边卫衣一样,%Arabica咖啡的价格并不“可爱”:消费最低的综合豆浓缩咖啡25元一杯,最贵的大杯抹茶拿铁要55元。虽然价格不低,但丝毫挡不住成都人的热情。“现在店里人多不多?要排多久队?”在微博上,大多秀出手持带有“%”logo的棕色咖啡杯打卡照的评论区,都会有人这样问。那时,从点单到咖啡到手拍上这样一张打卡照,大约需要半个小时。

“2017年开始从香港喝到京都,再喝回上海、深圳、北京,今天终于来成都了。”有成都网友为打卡照配上了这样一段文字。

从雀巢速溶到星巴克,再到%Arabica,咖啡几乎是见证了成都人的消费潮流。

2005年,星巴克在人民东路开了第一家门店,印着绿色美人鱼logo的咖啡杯是“高端消费”的象征。

很快,星巴克就看到了成都的热情——从第一家门店到升级后的甄选店,再到2014年底落户成都远洋太古里、西南第一家、中国第三家星巴克黑围裙旗舰店,2018年在成都中粮鸿云社区开业的中国第二家、西部第一家社区店……截至2018年,星巴克在成都已拥有约120家门店,成都成为星巴克中国中西区门店数量最多的城市。

由成都人撑起来的门店数量众多的星巴克,也让成都成了“星巴克指数”(星巴克在一个城市的门店数量,也成了一个城市消费能力的可比指标及商务活跃度)位列全国前茅的城市。

事实上,%Arabica和星巴克只是成都咖啡店的一隅。在大众点评上,用“咖啡店”关键词进行搜索,与全国星巴克门店数量排位前几名的上海、北京、杭州、苏州、深圳、广州、重庆、厦门等热门城市相比,成都以4204个搜索结果排名第三,仅次于上海、北京。

B

清新小众

颜值、内涵双双在线

看展吗?去咖啡店。

见识下动物标本吗?

去咖啡店。

rua狗撸鸭吗?

去咖啡店……

成都咖啡人气指数高,源于咖啡店本身的颜值和内涵双双在线。

看展吗?去咖啡店。

见识下动物标本吗?去咖啡店。

rua狗撸鸭吗?去咖啡店。

买日本匠人手作陶器吗?去咖啡店……

你能想到的所有关乎咖啡的体验式消费,在成都的咖啡店里都能实现。

“成都很多小众咖啡馆我觉得都挺不错,只是标准化稍弱一些,主要看咖啡师的手法。”成都本地人曾先生是咖啡爱好者,日常的咖啡消费,除了星巴克,外卖、便利店、小众咖啡店,他都照单全收。

在一众咖啡馆里,“常识”是曾先生常去的一家咖啡店。这家隐身于庆云北街的咖啡店,不到20平方米,店招只画了一个向前走的小人,甚至连店名都没写,店内布置简单,但每天顾客还是络绎不绝。

自今年4月开业,常识的生意一直不错,“高峰期一般在上午和午饭后,来喝咖啡的人大多是上班族、打卡或咖啡爱好者。”店长介绍,店内咖啡价格在18~35元,一天大概能卖出八九十杯咖啡。

距离常识约3公里外的牛王庙,有一家名为“Hey we go”的柯基狗咖,人均消费在50元左右,只要你进店点一杯咖啡,圆滚滚胖乎乎的柯基屁股你就能一次性rua个够。Hey we go的营业时间只在每天上午11点半至晚上8点半,自开业以来就在网上迅速蹿红,几天前刚刚开门营业,记者前去采访时,等待rua狗的顾客就已排起了长龙。

店主介绍,这样一间50来平方米的店,前期投资在30万元左右,短短几个月就能收回成本。除了这家柯基狗咖和鸭咖,店长名下还有几家以不同动物为主题的咖啡店和饮品店。

“成都的咖啡消费市场前景很好,因为成都人很愿意接受新鲜事物。咖啡本身是很小众的文化,但如果我们像日常一样去对待它,它会传播得更好。”除了成都文化的包容性,常识店主认为,成都商业的活跃度也滋养了咖啡文化。而另一方面,各大咖啡品牌看好成都市场并入驻,反过来在一定程度上还会激发整个成都市场的商业活力。

常识店主表示,他会一直把咖啡做下去,“我认为成都咖啡,尤其是小众精品咖啡会越来越好。”

红星新闻记者

彭祥萍 王垚

新闻推荐

成都已对接成功26条机会清单项目

今年3月,成都市发布首批城市机会清单,涉及七大类450条供需信息。3个月后,成都市向世界发布了第二批城市机会清单,涉及包括11...

成都新闻,新鲜有料。可以走尽是天涯,难以品尽是故乡。距离成都再远也不是问题。世界很大,期待在此相遇。

 
相关推荐

新闻推荐