社区里有间“豆芽工坊”

7月1日，成都市武侯区金花桥街道金凤社区“豆芽工坊”内，67岁的陈宾惠开心地查看着芽苗的长势，脸上挂满笑容。，社区里有间“豆芽工坊”。

陈宾惠有着10多年的传统手工豆芽培植技术，被当地居民亲切地称作“豆芽婆婆”。“最初，我在家试着培育豆芽，目的想让家人吃上放心的蔬菜，没想到那么成功。”陈宾惠回忆说，那时她每天还将培育的新鲜豆芽带到菜市场去卖，逐渐得到邻里认可。

为了让传统的手工豆芽培植技术得到传承，2018年底，金凤社区创新设立了“豆芽工坊”项目，专门在社区建了豆芽培育工作间和豆芽文化传承室，用于开展豆芽生产、集市等活动。陈宾惠介绍，“豆芽工坊”生产组由6人组成，采取全物理方式进行豆芽培植，相关部门还对生产流程进行了全方位监测，实现了生产流程的公开和透明。

目前，“豆芽工坊”每日的产量在50斤左右，2小时内就能卖光。陈宾惠表示，下一步，他们将与社区一起开发与豆芽相关的文创产品，让“豆芽文化”落地开花。

本报记者 肖雨杨 摄影报道

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