小龙虾学院首届毕业生就业率达100%
底薪普遍在6000元至12000元之间，明年毕业的学生已被“预订”大半
6月27日，一度引起热议的“小龙虾学院”——江汉艺术职业学院潜江龙虾学院的首批35名学生正式毕业，被授予普通专科毕业证书。记者日前从江汉艺术职业学院潜江龙虾学院了解到，首批35名毕业生大部分都走上了“烧虾”岗位，薪资可过万元。此外，尚未毕业的2018级学生也已有多人被提前“预订”。
毕业生大多走上“烧虾”岗位
2017年7月，江汉艺术职业学院成立潜江龙虾学院，下设餐饮管理、烹调工艺与营养、市场营销三个普通大专学历专业，学制两年。据了解，江汉艺术职业学院是国内唯一一所设置小龙虾学院、开设小龙虾课程的学校。
日前，记者了解到，小龙虾学院的首批35名学生已经在6月27日正式毕业，拿到了普通专科毕业证书。
据江汉艺术职业学院潜江龙虾学院教务处处长王中秋介绍，早在今年年初，这批毕业生里就有大部分学员被“预订”，其中有11人被成都的餐饮企业“相中”，1人进入了北京簋街的一家餐饮企业就业，6人选择了自主创业，剩下的其他学员分别在重庆、湖北等地就业，就业率达到了100%。
王中秋告诉记者，这些学员中有从事餐饮管理的，更多的则是走上烧虾岗位，“他们有的在五星级饭店，有的进入了‘虾皇’‘虾老幺’这样的连锁餐饮企业，烹饪工艺与营养专业的学生主要在后厨做大厨，薪资相对高一点，底薪普遍在6000元至12000元之间”。
下届毕业生已被“预订”大半
毕业生喻大双在今年4月份时就被北京的一家小龙虾餐饮连锁企业“相中”，被预订掌勺做正宗的“潜江龙虾”。喻大双说，在北京，他负责做的就是潜江的油焖大虾和蒜蓉大虾。现在顺利拿到毕业证后，他的底薪将会达到万元以上。
而选择自主创业的毕业生黄宇则告诉记者，毕业前，他就已经在筹备自己的店了，“我老家在宜昌，家里也有这个条件方便我开店，所以就开了一家200多平方米的饭店。”他所开的饭店小龙虾是招牌，“小龙虾是我掌勺，我还请了做其他菜的师傅。”现在，黄宇的饭店已经步入正轨。
提到当初为何选择来学做小龙虾，喻大双表示，“能边吃边学就是我选择小龙虾学院的一个重要原因。”而黄宇则说，因为兴趣和市场需求。
记者从江汉艺术职业学院的工作人员处获悉，2017年学校原计划三个专业各招50人，而实际共招生86人。因为“供不应求”，第二年学校招收的学生人数增加到100多人，2019年学校计划将招生增加到200人。王中秋说，学校不只2017级的学生就业率好，现在还没毕业的2018级学生中，就有一大半被提前预订。据《北京青年报》
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