因味千里来相会

成都日报 2019-05-19 02:30 大字

火锅品鉴师雷星希望把成都美味传递到全球各地,让更多的人爱上成都的味道

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天府回锅肉

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石桥挂面又称手工高架空心面,创始于宋盛行于元代,后被列入成都市非物质文化遗产名录。传统的石桥挂面全凭手工生产,无任何添加剂和防腐剂。土生土长的石桥人陈锡全(右一)在保持传统的手工技艺和口感的前提下,引进新技术,让传统美味紧跟时代步伐

本报摄影部供图

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