多方联动保障校园“舌尖”安全
成都市将加强学校食品安全营养健康管理
家庭与生活报讯（记者白华宇）记者近日获悉，成都市教育局、成都市市场监管局和成都市卫生健康委员会联合印发了《关于切实加强学校食品安全与营养健康管理工作的通知》（以下简称“通知”）。通知明确，成都市将切实加强全市学校（含幼儿园）食品安全与营养健康管理，确保学校食品安全与质量。
通知要求，义务教育阶段的学校食堂经营管理要严格执行相关规定，须自主运营，不得对外承包。
通知明确，全市各学校食堂要树立“卫生安全与营养健康并重、强化管理与强化服务并重”的管理服务理念，细化食堂运营模式、成本核算、菜品质量、营养健康、大宗采购、明厨亮灶等管理标准，公、民办学校管理和监督标准统一。要求建立教育部门、学校（师生、健康副校长）、社会（家长）等多方参与的食堂巡视制度。把学校食堂工作纳入社会各界的监督之下，学校在食堂价格、管理、采购等重大事项上，要以适当方式听取师生代表、家长代表的意见，采取多种措施满足师生及家长对食堂卫生安全、菜品质量、营养健康等的新需求。
据悉，成都市各级卫生健康部门将坚持预防为主的工作方针，把学校食堂作为重点区域之一，开展年度食品安全风险监测工作，并将指导学校加强卫生管理机构建设和卫生人员培训，组织开展校园食品安全风险和营养健康监测，指导学校开展营养配膳、健康教育等工作。
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