成都建设餐饮智慧监管平台 促进餐饮质量安全水平提升

华西都市报讯（记者吴柳锋）成都积极推进餐饮业监管模式创新，运用“互联网+大数据”技术，探索建立餐饮智慧监管平台。7日，记者从成都市食药监局了解到，目前平台已接入供应商2000余家和餐饮单位6000余家，日均生成动态溯源数据800万条，形成餐饮业质量安全社会共治局面。

餐饮智慧监管平台包括量化分级智能管理、明厨亮灶远程控制、地沟油流量监管及远程监控等功能模块。主要对餐饮服务监管中关键环节和重要节点的监控，实现餐饮环节精确监管和精准打击，推动餐饮监管向现代高效的智慧监管方式转变。通过智慧监管平台系统，实现食品安全问题靶向追踪，实时预警，确保出现风险苗头第一时间处置，发现重大食品安全隐患第一时间排查，发生重大食品安全事件第一时间报告。

目前，平台已接入供应商2000余家和餐饮单位6000余家，日均生成动态溯源数据800万条，推动形成“监管部门+经营主体+社会公众”的餐饮业质量安全社会共治局面。该项工作得到国家市场监督管理总局领导的高度肯定。

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