工作太忙没空吃早餐吗？小心拈了你的胆！
你知道吗，在生活节奏越来越快以后，很多疾病的发病主要人群都被慢慢改变了，比如肥胖引起的代谢性疾病，再比如心脑血管疾病等等。但今天，我们要说的却是胆结石。
成都市第二人民医院肝胆胰外科主任尹思能说，胆结石的发病原本是中老年女性居多，但现在，由于年轻人的一些不好的饮食习惯，胆结石病有年轻化的发展趋势，“主要是跟早餐有关。”
忙着忙着，早餐都忙掉了
尹思能说，早餐的英文叫：Breakfast，它实际上是个合成词，由break（停止）和fast（绝食；斋戒）合成而来，可以理解为：睡了一整夜，肚子也随之唱了一整夜的“空城计”，由此，我们的早餐就是break+fast，译为：停止“绝食”。
现在，在年轻人的生活中，竞争激烈，压力较大，生活节奏越来越快，为创造美好生活而肆意消耗自己的青春和健康，忽视了正在悄悄靠近的疾病。因而胆结石就成了流行病之一，“如果物质财富的积累是要靠出卖健康为代价，那就请你掂量一下是否值得。”
尹思能对记者说，现在的许多上班族以车代步，宁可把早餐省了也要在床上多赖几分钟，到了办公室一坐就是8小时，极度缺乏运动，再加上高脂肪、高热量的摄入，终于让胆结石悄悄地潜伏进了他们的体内。
早餐和胆结石，关系很密切
原本患病群体是中老年女性居多的胆结石，如今由于年轻人的一些不好的饮食习惯，使得该病的发病趋势日益年轻化。尹思能从发病原理上给大家讲解为何会得这种病。
他说，所谓胆结石，就是胆囊内形成的凝结物，成分还是以胆汁为主，包括胆固醇、胆色素及钙离子，是临床最常见的消化系统疾病之一。对于上班族来说，胆结石不是一天两天就“炼”成的，大多是由于不良的生活习惯导致，其中最为突出的就是不吃早餐。长期不吃早餐会使胆汁浓度增加，胆汁微粒不断沉淀、堆积，最终形成胆结石。
另外，很多上班族长时间缺乏运动，让其胆囊肌的收缩力下降，胆汁排空延迟，容易造成胆汁淤积，胆固醇结晶析出，为形成胆结石创造了条件。再加上高脂肪、高胆固醇的饮食习惯，让上班族们体重超标。据统计，体重超过正常标准15％以上的人，胆结石发病率比正常人高5倍。
不想得胆结石，只需这几招
尹思能提醒大家，患了胆结石的病人胆囊经常会发炎，轻者有右上腹饱胀、隐痛，重者会引起胆囊炎急性发作，常于进食油腻食物后发生，出现右上腹剧烈疼痛，渐进性加重，常向右肩背放射，伴有恶心呕吐、高烧、黄疸，严重时还会导致胆囊积脓、穿孔和发生化脓性胆管炎，甚至生命受到威胁。“一旦有类似症状要及时检查确诊，以免耽误治疗。”
预防胆结石病，除了要养成良好的生活习惯，注意劳逸结合，经常参加体育锻炼外，饮食调控是最理想的方法。尹思能说，一日三餐规律进食是预防胆结石的关键，同时避免暴饮暴食，因为暴饮暴食会促使胆汁大量分泌，胆囊强烈的收缩会引起胆囊发炎、局部绞痛等。饮食结构要合理，避免大量高蛋白、高脂肪、高热量的食物摄入。尽量少吃辛辣刺激的食物，忌烟、酒、咖啡、浓茶等，因为它们带有刺激性，会使胃酸过多、胆囊剧烈收缩而导致胆道口括约肌痉挛、胆汁排出困难，从而易形成胆结石。
尹思能强调，还在日夜忙碌的上班族们，请放慢你们的脚步，一日三餐要规律，多运动，养成良好的饮食习惯，定期体检，“身体没了，就啥都没了！”本报记者 邓晓洪
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