成都“智慧餐饮”又一黑马突围 或将重新定义餐饮消费方式

四川经济日报记者 黄晓庆

口碑智慧餐厅“拿了就走免排队”、天猫两小时达、盒马半小时达、饿了么30分钟达……如今，在以美食著称的成都，“智慧餐饮”不断刷新着吃客们的餐饮消费体验。

不止如此，在新餐饮时代，“智慧餐饮”进入深水区的大背景下，8月17日，成都人人互动网络科技有限公司在“2018首届京东生活·趣码全国智慧餐饮+零售峰会”上正式发布“趣码”餐饮生活服务平台，以智慧化、社交化、商圈化的方式驱动餐饮业发展，或将重新定义餐饮消费方式。

这是继客如云、好哇等智慧餐饮服务商之后，又一个在成都崛起的头部餐饮服务商。四川省电子商务专家王启胜说：“趣码有可能成为四川地区‘互联网+餐饮’的一个标杆。”

新餐饮时代到来互联网+餐饮进入下半场

于中国餐饮行业而言，2018年是关键的一年。

随着消费升级、信息化、大数据、人工智能等新科技新理念的发展，“智慧餐饮”成为今年餐饮行业的关键词。

这背后隐藏的信息和逻辑是什么？

今年艾瑞咨询曾发布《2018中国智慧餐饮行业研究报告》：国家统计局数据显示，2017年，全国餐饮收入近4万亿元，同比增长10.7%，其中限额以上餐饮企业占餐饮收入的比例仅24.6%。这则数据的背后透露出，我国餐饮业市场巨大，大部分由中小商家组成，且分布散乱。

与此同时，房租高、人力成本高、食材成本高、毛利低“三高一低”的行业困境不断挤压着餐饮企业的生存空间；商业巨头和各大名品争相“跨界打劫”，相继推出盒马鲜生、无人餐厅、Gucci-餐厅、无印良品-咖啡店等，餐饮行业竞争更加激烈。

加之，消费主力军逐渐从60、70后过渡到80、90后，这伴着互联网成长起来的一代，更崇尚消费的便捷、个性和品牌化等。

而当前，随着互联网对各行各业的渗透逐渐深入，在线订餐、订外卖、团购等餐饮O2O玩法也越发成为消费者的就餐习惯。据了解，2017年，中国餐饮O2O行业市场规模已达7799.6亿元，较去年同期增长87.0%。

无论是外因还是内因，种种迹象表明：要求餐饮企业规模化、品牌化、数据化、在线化、堂食+外卖的新餐饮时代到来了，中国互联网+餐饮进入了向纵深发展的下半场，线上和线下双向融合是趋势。

“智慧餐饮”进入深水区各类服务商各显神通

下半场怎么玩儿？商家、服务商如何应对？

面对新环境的挑战，对于商家来说，无疑需要利用新技术增强管理水平，优化成本结构，提升效率，改善用户体验，实现功能和服务的线上化，让消费者“来前点餐，来了就吃，吃了就走”。同时，通过数据化管理对消费行为与餐厅经营进行分析，辅助餐厅进行经营决策，实现精准营销。

而对于餐饮服务商来说，新挑战也提出了更高的要求，需要满足商家从IT系统、经营、金融到供应链的全方位需求，既要解决店面管理和经营决策，又要满足获客引流和会员营销的功能。

降本提效、赋能商家，呼唤着以数据驱动运营的SaaS时代“智慧餐饮”进一步迭代，进入“智能硬件+智慧餐饮管理关键+用户连接”的深水区。

这一阶段，围绕“智能硬件+智慧餐饮管理关键+用户连接”的需求，各平台和各大餐饮服务商各显神通：

——美团点评：凭借用户资源及大数据优势，近年来美团点评加强了对餐饮B端市场的赋能，从营销、IT系统、经营、金融、供应链、物流六大层面赋能商家，开始布局智慧餐饮行业。

——天财商龙：已经完成全面SaaS模式的转型，产品体系涵盖餐饮管理系统、智慧餐厅、客户关系管理系统、供应链与库存四大板块。

——客如云：通过软硬一体、云端结合的SaaS模式打造了涵盖提升效率的SaaS产品群、整合餐饮上下游资源的开放平台、大数据增值服务共计三个层次的产品生态链。

——掌贝：定位于为商户提供智能化营销服务，打造了从门店应用入口、顾客大数据体系、老客回流营销到新客引流推广的完整店铺赋能和流量运营闭环体系。

成都“趣码”异军突起或将重新定义餐饮消费方式

从2012年开始，餐饮SaaS服务商崛起，一大批涌入了智慧餐饮行业。据《2018中国智慧餐饮行业研究报告》显示，目前全国服务商多达上千家。

作为美食之都成都，自然是众多服务商争相抢食的洼地，但本地的“智慧餐饮 ”优质服务商屈指可数，成都人人互动网络科技有限公司是创业者之一。

创始人古月飞说，从2014年开始，成都人人团队入局“智慧餐饮”行业，这几年一直在做技术层面的挖掘和赋能餐饮商家更高效的探索实践，包括餐饮功能的强化，构建餐饮与品牌、金融、法务服务等嫁接，考虑餐饮供应链管理……

当前，在新餐饮时代，“智慧餐饮”进入深水区的大背景下，成都人人团队也开始思考：“拼多多、云集、微选等以社交化重新定义了电商，而‘餐饮+社交’会是什么？能不能另辟蹊径，解决餐饮商家采购成本高、管理成本高、效率低、无渠道的问题？”

去年开始，成都人人团队调整战略，以“智能硬件+智慧餐饮管理软件+用户连接”为核心，着力研究打造全国领先的“智慧餐饮”新模式。

历经一年发展，成都人人团队成功打造出一个强技术、强运营、强渠道，以二维码为入口，应用于餐饮、酒店、超市、供应链、社区、学校电商等多个场景，首家采用“社交+裂变”的一站式软硬件开放技术功能服务平台——趣码。

连接生活，赋能伙伴，趣码，重在一个“趣”字。

他们不仅围绕产品平台、功能系统、管理营销、合作伙伴四大板块推出了常规的软硬件智能功能，还率先以社交化裂变的模式进行渠道建设、产品设计、收益分配设计，推出了餐饮消费金融产品——趣条，本月吃饭，下月给钱；推出了一站式餐饮消费投资、无忧创业的商业模式——趣创客；推出了全平台通用的分销拓客的趣卡，吃饭不仅能省钱，还能赚钱；推出了连接4000万餐饮老板的趣商城，餐饮老板不仅不用付费，还可以通过客流价值的开发获取收益，等等。

8月17日，成都人人互动网络科技有限公司主办的“2018首届京东生活·趣码全国智慧餐饮+零售峰会”，首次隆重发布“趣码”。

会上，记者了解到，“趣码”作为全国首个“智慧餐饮”社交模式平台，不仅和木马人、R&B珍奶会所、牛燃了、金黛玉、诚鼎食品等优秀企业分别签订了技术、产品、渠道战略级合作，还和京东生活达成深度合作，成为京东餐饮全国技术合作服务伙伴，帮助川内及全国餐饮店由传统方式向互联网过渡，搭乘O2O的“快车”。

在资本市场，趣码也开启了快速奔跑的模式，已与恒和联创签订千万级融资合作。

“趣码，将以社交和裂变玩餐饮，重新定义餐饮消费方式。”团队联合创始人、市场总经理王龙路透露，在“社交”的赋能下，趣码平台发展迅速，目前，已经拓展到了全国14个省，40多个城市分公司，200多个代理服务商，1000多人专业服务团队。

“趣码，有可能成为四川地区‘互联网+餐饮’的一个标杆。”四川省电子商务专家王启胜说，异军突起的“趣码”，成为继客如云、好哇之后又一头部智慧餐饮服务商。

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