炎热三伏天 要多补充蛋白质少吃冰淇淋
□尚岚婷 成都市第二人民医院营养科主任 李宏宇
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眼下虽然已经立秋，但仍处在三伏期，炎热天气会造成人体不思饮食、烦躁等种种不适，空调、WIFI、西瓜（包括各式冷饮）可能会因此成为很多朋友的“续命神器”。但是，小编在这里提醒大家，为了身体健康，使用这些“续命神器”的时候，还是应该多加注意。具体的注意事项，本期《盖碗茶》将为大家一一呈上。另外，说到夏季，“防晒”可是很多爱美小姑娘的当务之急，但这并不是小姑娘的专利，因为服用了某些药物后要出门的话，不管你是谁，都是一定要举起小花伞防晒的，否则要被晒伤哦。一起看下都有哪些药物榜上有名了吧！
三伏天是一年中最热的一段时间，也是人们日常生活最需要饮食调理的关键时段。那么，三伏天的饮食需要注意哪些呢？
饮食宜清淡
夏季饮食一定要清淡，特别是在三伏天不能吃得太油腻，摄入太多高脂肪或油腻的食物，会抑制我们体内的胃酸分泌，胃酸分泌减少就会产生一种减缓自身肠蠕动的激素——胃泌素，从而使消化吸收功能降低，人们就会感到腹胀而不思饮食。好的做法是，在保持饮食清淡的情况下记得多喝水，因为炎热天气下，体内水分蒸发得比较多的时候消化液分泌就会减少，从而影响正常的消化。同时要少进食辛辣油炸的食物，特别是火锅、烧烤等燥热油腻的食物。
滋补方面宜清补
在饮食的滋补方面，我们主要坚持健脾、开胃、清补、消暑的原则。最好的滋补肉类包括鸭肉、鱼肉、鸡肉、瘦肉等，尤其是鱼肉，属于清补的佳品。瘦肉主要是指瘦牛肉、瘦猪肉，含有丰富植物蛋白的豆类，也有清热滋阴的功效。另外，用薏仁和百合熬汤煮粥，并加入一些清热的肉类或豆类，不仅能起到清补的作用，还能增强食欲，利于消化吸收。同时，荷叶粥、绿豆粥、红豆粥等具有清热解暑、清肝明目的作用，既能祛暑生津，还能补充丰富的维生素和微量元素。
少吃甜食
很多水果、冰冻食品都含有大量的糖分，摄入过多含糖食品，会影响食欲。尤其是对一些身患糖尿病、肾病、消化道溃疡的病人来说，甜食吃得过多，会使体内糖代谢紊乱，引起很多不必要的并发症。夏季有的人会常长痘痘和疖子，这跟摄入过多的含糖食物也是有一定关系的。
不要贪凉
四川夏季气候本来就多雨潮湿，吃大量冰冻的食物，很容易使胃肠功能紊乱，伤害肠胃。有些人爱吃冰糕、冰淇淋，在两餐之间少量吃一些是可以的，但是绝对不能过量，如果吃得太多，就会引起消化不良，同时也会诱发急性胃肠炎。冰冻西瓜也要少吃，最好是把冻好的西瓜晾一会儿，接近室温之后，再食用。建议冰冻水果每人每天最多摄入200-250克，否则会加重胃肠道的负担。同时要少喝冷饮，运动之后可以喝一些淡盐水或者是凉白开。凉拌菜也最好现拌现吃，不能过顿，更不要过夜，因为夏季细菌病毒很多，很容易污染到食品，如果食用了被污染的食物，会引起急性胃肠炎，甚至是腹泻和痢疾。如果要吃凉拌菜，最好加食醋和大蒜，可以起到杀菌增鲜的作用。
补充优质蛋白
夏季高温，人体组织蛋白的分解增加，排出增加，更需摄入比平常多10%的优质蛋白。所以，三伏天要达到营养均衡，保持健康，在注意以上几点的同时，还要注意补充富含优质蛋白的食物，这可以通过肉、蛋、奶、豆来补充。比如低脂牛奶、鸡蛋，牛奶一天的摄入量为250克，鸡蛋一天一个。每日可以进食150-200克的优质蛋白食物，比如去皮的鸡肉、鸭肉、兔肉、鱼肉，可以增强体质。为了清肝明目，补血补气，可以吃一些粗杂粮，一周还可以吃一到两次动物的肝脏，每次100-200克，以补充钙铁锌等微量元素，达到营养均衡。
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