专门为空巢老人做饭，每周还固定做一次集体午饭志愿者达上百人，“铁粉”称它是“老年人的俱乐部” 簧门街有个暖心的“奶奶厨房”
刘道笠和志愿者一道为老人做菜
■天府早报记者 胡佳妮 万梦瑶 李国东 摄影报道
成都簧门街社区有家奶奶厨房，解决了空巢老人们的饮食生活。近日，天府早报记者走进社区，一探究竟。作为创始人，今年70岁的刘道笠，在许多人的眼里已算高龄老人，但刘道笠却不这样认为，“比我年级大的太多了，”刘道笠说道。自己还能动，就还能去帮助更需要帮助的老人。在街坊领居眼中，她是亲切的“四嬢”或“四妹儿”。
她告诉天府早报记者，有不少志愿者加入到奶奶厨房义务帮忙。“前前后后志愿者都有百来人了吧，走了一批又来一批。”对于大家以及社会上的帮助支持，刘道笠一直都觉得自己很幸运，“好人好事谁没有做过呢？只是我占了个天时地利，正好做出来了而已。反正我会一直做下去，如果做不动了就交给社区继续做。”
奶奶厨房传奇
1997年，刘道笠开始与家人开餐馆营生。因为那年头街坊邻居老人居多，经常有人叫她“四妹儿”，并要求送餐到家里。久而久之，比她年纪小的就习惯称呼她为“四嬢”，年纪比她大的就喊她“四妹儿”。
2015年，她回到家里自己做饭，虽然地址变更，但依旧吸引不少老买主前往消费。加上社区街道的支持，她便开设了“奶奶厨房”这一馆子，来解决空巢老人们的饮食生活。“这个名字是一群年轻人帮我想的，他们觉得我做的饭菜有家里的味道。”
周三活动日
给老人做集体午饭
伙食费只收成本价
8月1日，星期三，也是奶奶厨房雷打不动的老年活动日。在这一天，刘道笠要和“奶奶厨房”的志愿者们一起为来到馆子里的老人们做顿集体午饭。
早上9点，奶奶厨房的“元老级”志愿者罗承锦就从菜市场买回了当天要做的食材。“这次买了肉、粉丝、豆花、扶手瓜、丝瓜等，一共花了84元。”她告诉天府早报记者，“以前我们每人只收5元，今天哪里晓得要下雨，买的又比较多，就涨价到每人收8元，一个桌子8个菜。”
菜买到位，刘道笠就和大家开始忙活了起来。
“这个肉你要顺着这根筋走，反方向切，这样老年人才吃得动。”为了做好每个菜，她开始手把手教志愿者先从切菜做起。28岁的小段是第一次来到“奶奶厨房”帮忙。“当时看到我们社区在招募志愿者，了解后晓得是帮助老人们做饭，觉得很有意思就来了。”早上7点，她与同事两人就从温江出发赶往“奶奶厨房”，“能帮到老人是件很有意义的事情。”
不过，对于刘道笠来说，炒菜才是这位主厨的“绝活”。一个灶台两个炉子一起开火炒菜，左边是回锅肉，右边还煮着豆花，“两边一起做菜动作才快撒，免得大家等久了。”说话间，刘道笠5分钟就麻利炒完了一大锅回锅肉。在让志愿者给老人们盛饭时，她还特别提醒两位小姑娘，一定要双手给老人端饭，“这是传统，不能忘记。”
志愿者多
爷爷奶奶帮手出场
炒菜做饭各有所长
有流水的志愿者，也有铁打的奶奶厨房“粉”。63岁的罗承锦是奶奶厨房里年龄最小的志愿者老人代表。2016年她正式加入到志愿者团队，“我就住在黉门公馆，跟四嬢很熟，”得知刘道笠在办“奶奶厨房”为老人做饭后，罗承锦立马就参与了进来。“人都会有老的一天嘛，希望等我老了，也能得到这样的照顾。”
一般来说，奶奶厨房的营业时间跟刘道笠的作息时间相关，“有时上午就开门，晚上营业到10点再关门。但不管好晚，我们都会等所有人走了才关门。”罗承锦说道。
在“奶奶厨房”中，罗承锦的丈夫李云成与刘道笠的丈夫李爷爷是少有两位爷爷派帮手。“老头儿今天有事没来，但他做鱼和酱汁肘子很拿手，”提起自己的老伴，罗承锦一脸的笑意。“今年3月份的时候，有次聚会人实在太多了，我搞不赢就喊他来帮我，结果没想到大家对他的做饭评价还不错，于是就这么一直帮下去了。”而刘道笠的丈夫李爷爷则专门负责煮饭工作，“他很细心，淘米也淘得好，每次煮饭都是让他来。”
此外，罗承锦还担任了“奶奶厨房”的“出纳”工作。按照规定，点大份套餐是28元含两荤一素一汤，小份套餐则是16元含一荤一素一汤。“最近因为天气热，很多老人都被儿女接走去避暑了，不然今天来的人肯定更多。”平日如果有多余进账，罗承锦也会把金额算进奶奶厨房的爱心钱包里，“现在有400多元了，我们打算下个月如果有老人过生日，就一起买蛋糕来庆祝。”
有了“铁粉”
85岁奶奶辞退护工
每天定点来吃饭
7月30日，“奶奶厨房”与社区在华西医院旁的小区组织了院落服务活动，简称为“下院落”。“今天是7月的第五场，周五还有一场。”在奶奶厨房工作的何女士告诉记者，每次下院落，志愿者们都会给小区居民做美食，“我们这次准备的是抄手，前几次还有小面、包饺子、狼牙土豆这些。”
为了让居民们吃得放心，“奶奶厨房”的志愿者们提前一天就买好了肉馅，并在当天早上6点起床开始拌肉。“下院落的活动我们做了快两年了，”何女士说道，“初衷就是希望能够服务更多的老人。”
一边是热锅中沸腾的抄手，一边是“奶奶厨房”摆出的“酬谢箱”。“我们每次活动都会摆这个箱子，如果居民觉得我们味道不错，就可以打赏给‘奶奶厨房\’。”何女士表示，捐赠的金额将进入“奶奶厨房”的“爱心钱包”，以备后续活动所需。
跟刘道笠有着十多年交情的张奶奶，早早就来到了小区给她捧场。“我很喜欢‘奶奶厨房\’，这里就是另外一个家，”张奶奶微笑着告诉天府早报记者，平时儿女上班后，老人在家其实很孤独，大家都希望能够一个集体活动的场所。俗话说“远亲不如近邻”，听说刘四嬢开始做“奶奶厨房”后，张奶奶便成了这里的铁粉，没事就到这里来坐着聊天，“虽然名字叫‘奶奶厨房\’，但我就把这儿称为老年人的俱乐部。”
今年85岁的周奶奶，是奶奶厨房里年龄较大的“粉丝”代表。早上９点过，她便跟着“奶奶厨房”的志愿者来到小区。“在这里大家相处得就跟姐妹一样，”周奶奶笑着说道。为了经常到“奶奶厨房”吃饭，她甚至还辞退了照顾自己的煮饭护工，“一般我早上在家吃，中午就到“奶奶厨房”吃面，晚上吃饭。如果不想走，就打电话让四妹帮我送到家。反正他们吃什么，我就吃什么。”因为周奶奶年龄较大，刘四嬢对她也格外照顾，“我不能吃辣椒，每周三的活动她都一定会做几个不辣的菜出来，很贴心了。”
“好人好事谁没有做过呢？只是我占了个天时地利，正好做出来了而已。反正我会一直做下去，如果做不动了就交给社区继续做。”
——刘道笠
“一般我早上在家吃，中午就到奶奶厨房吃面，晚上吃饭。如果不想走，就打电话让四妹帮我送到家。反正他们吃什么，我就吃什么。我不能吃辣椒，每周三的活动她都一定会做几个不辣的菜出来，很贴心了。”
——85岁的周奶奶 新闻推荐 昨日，成都晚报记者从中国铁路成都局集团了解到，7月31日3时18分，由中铁大桥局承建的成贵铁路控制性工程鸭池河特大桥混凝土主... 成都新闻，新鲜有料。可以走尽是天涯，难以品尽是故乡。距离成都再远也不是问题。世界很大，期待在此相遇。