长期节食能缩小胃容量？荒谬 医生：胃容量和饮食多少无关系，长期少吃还会造成神经性厌食
不少人认为，不进食胃就会被饿小，然后就能达到瘦身的目的，也的确有人依靠控制饮食完成了减肥的目标。但胃的容量真的会根据吃多或者吃少而改变吗？节食缩胃到底靠不靠谱？为何有人在节食后确实感觉自己胃口变小了？成都西区医院消化科主任吴克拉在接受天府早报采访时表示，胃的容量和饮食多少并无关系，但节食会影响消化系统，长期少吃可能会造成神经性厌食。不过，对减肥的人来说有一个好消息——适当控制饮食，虽然不会改变胃的容量，但对“掉肉”还是有帮助的。
案例一：管住嘴食量减半 控制饮食三月瘦34斤
笑称自己是标准的中年“油腻大叔”的程海（化名），从今年春节后开始靠控制饮食减肥，短短三个月，他就完成了体重从186斤到152斤的蜕变，“5月份左右我的体重就到150斤左右了，这两个月一直很稳定。”
是什么契机让程海下定决心减肥呢？原来，在医院担任宣传工作的他，偶然得知了一起发生在身边的案例，内心受到了极大的震撼。“去年12月26日，成都市中级人民法院有一起案例开庭，我们医院刚好在庭审现场做医务保证。一名被告的辩护律师，轮到他辩护时，刚站起来，还没开口说话就昏倒在地，救护车马上送他到医院抢救，但很遗憾没能挽回他的性命。”陈虎告诉天府早报记者，这名律师就是因为过度肥胖导致的心率猝死，“他体重有200来斤，40岁左右，跟我的状况有点类似，后来我们医院的心内科医生碰见我就对我说，你还不减肥！”
减肥前的程海体重高达186斤，属于肥胖，虽然身体各项指标还比较正常，但程海还是感受到了危机：“这件事对我触动很大，所以痛下决心一定要把肥减下来。”
过完年后，程海和妻子一起开始了减肥之路。平时无肉不欢，晚餐经常火锅串串烧烤啤酒“轮番上演”的程海，把自己午饭和晚饭的饭量减了一半，“以前我不吃早饭，减肥以后每天都吃早饭。”不仅饭量减半，陈虎说自己的晚饭尽量也吃得比较清淡，多蔬菜，“肉还是要吃，但少一些。”就这样控制饮食三个月后，程海和妻子的体重都降了不少：“我从186斤减到了152斤，我老婆之前是108斤，现在在88斤到90斤之间徘徊。”这期间，程海和妻子都没有运动，“运动时间成本太高，不适合我俩，而且经济成本也不低。”
成功瘦身的程海，明显感觉到身体素质好了许多：“元旦节尝试晨跑，每圈900米，我只能跑大半圈就变成走路了，而且三天就坚持不下去了。最近三天恢复晨跑，我能够一口气坚持跑三圈了。”程海说，自己还会坚持控制饮食，“偶尔一周打一两次牙祭解解馋。”
案例二：饭量减半 5个月体重减少15斤
去年8月底生完宝宝的胡女士，从产后半年开始控制饮食。目前，宝宝快一岁了，5个月瘦了15斤。
胡女士告诉天府早报记者，她孕前的体重是98斤，属于吃什么都不会长胖那类型，而且基本上不会加餐。“我整个孕期太能吃了，一天大概要吃5顿，生宝宝前刚好140斤，医生说肉全部长自己身上了，本以为生完宝宝后会恢复很快，没想到宝宝快半岁时，我居然还有120斤，对我打击很大。”
后来有一次朋友聚会，胡女士的闺蜜建议她试试换小碗吃饭，她发现了一个“小秘密”，“闺蜜告诉说，其实吃饭的碗会决定你的食欲。等量的米饭，如果你装在大碗里，吃完后，会觉得肚子还是空空的，但如果放小碗里吃的话，你可能会觉得刚好。结果我回家试了试，饭量减半了，结果确实我不饿，完美度过了一天。所以接下来的每一天，我都按照这个状态来，我确实瘦了，当时第一个月很明显，瘦了大概七八斤。”
医生释疑
少吃不改变胃容量但会影响消化功能
很多人觉得，只要长期吃撑或长期节食，就可以改变胃的容量，从而达到增肥或减肥的效果。但事实究竟如何，记者采访了成都市西区医院消化科主任吴克拉。
吴克拉解释道，在饥饿状态下，胃会收缩，“可能在感觉上胃好像缩小了，但实际上胃的容量并没有改变。”同理，吃太多的时候，胃也会扩张。吴克拉表示，胃的容量最小约为50mL，而最大可以达到2L左右，男女的胃容量差不多。
不过，很多人确实觉得，长期节食后，自己的胃口变小了，这又是怎么一回事呢？
“首先，进食会刺激胃壁分泌胃酸、胃蛋白酶等物质来帮助消化食物，当长期进食量较少后，刺激胃壁产生分泌物的量也会减少，所以就会形成‘我不饿\’的感觉。”吴主任还提醒，长期少吃东西、分泌物的减少还会反射到下丘脑，造成消化功能的下降，造成神经性厌食。而吃太多，则可能会引起急性胃扩张甚至胃穿孔。“正常人一餐进食在1000mL左右，而无论吃多吃少，胃的容量都是不会改变的。”
特别提醒
根据自身体质适当控制饮食
对于具体该如何节食，成都市第二人民医院消化科副主任医师蹇贻表示，这还是要看自身体质。蹇贻说，胃的弹性很好，胃是由肌肉神经支配的。正常健康的人，血糖和体重都不超标，只需要保持正常健康的饮食就行了。但如果患有高血压、糖尿病的人，本身体重已超重，那么首先还是需要通过饮食控制，让体重恢复到正常，才有可能让血糖和血脂降到正常水闰，从而减少胀气功能的收缩。而所谓的“大胃王”，他的胃收缩功能比较好，吃久了之后食量就会越来越大。但是还需要正常进食，如果故意去把胃扩大或者缩小都不是很好。
成都市西区医院消化科主任吴主任还建议，如果本身就超重了，节食减肥确实有用，但还是要适可而止，将体重控制在正常范围内即可。如果减太多，就会造成胃黏膜变薄、消化功能下降，同时还会阻碍胆囊收缩。胆囊的作用就是储存肝脏分泌的胆汁，胆汁也是帮助消化的分泌物。很多人不喜欢吃早饭，其实就会造成胆汁淤积。如果实在没时间吃，那么就多喝水，促进空腹时胆囊的排泄和胃液的分泌。尽量减少经常大鱼大肉的情况，因为这样很容易造成血脂、血糖、体重的升高，心血管功能也会产生障碍，就会产生很多并发症。如果确实喜欢吃东西，那么就要多加强运动，帮助消化。
网友评论：
@一个比客人还爱买的带够：节食能不能缩胃不知道，但是你不少吃你就胖。
@齐之侃-：坚持一段时间少吃之后，是真的吃不多了。
@仙德玥拉：我也有此感觉，最近天热没胃口加上晚上吃的很少，慢慢晚上不吃都不觉得饿了。
@霓裳开到荼蘼：我节食不是缩胃的，我是不吃就瘦，一吃就胖的。
@LL蕾蕾Grace：不管会不会饿小，肥还是得减。
@Seattle-HongKong：这么多年一直以为胃会缩小，原来是自己骗自己。
■天府早报记者王小瑾胡潇潇实习生邓远航郑佳鑫
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