糖油果子香又甜 儿时回忆滚滚来
滚烫的油锅里翻腾着又红又亮的糖油果子，随着滋滋的油炸声，浓烈的香味整条街都能闻到。竹签串起5个，一边走一边吃，幸福的感觉在嘴里和心里弥漫。在武成大街上有一家“成都小时候的糖油果子”，肖大姐和颜大哥卖了28年，一直坚持传统做法，维持相同的口感。一个小小的旧门面，每天要卖出十多锅。华阳、双流的人都要专程过来买，就是为了这口“小时候的味道”。
下午3点，糖油果子店门口排起了队，“老板儿，还要等好久哦？”“马上马上，几分钟就出锅了。”肖大姐挥舞着手中的大勺，整锅红亮的糖油果子匀速旋转。一旁的颜大哥也忙得不可开交，他将揉好的糯米捏成一个个小团子，沿着圆桌摆放好。“刚才来了几个人，把上一锅的糖油果子全部买起走了，好像是给全公司的人带的。天天生意都好，已经记不清楚卖了好多锅了。”
“给我装10块钱的”“我要3串”，在外等待的人立刻七嘴八舌，又是扫码又是掏钱，“拿到吃用签签，带走拿塑料袋装，冷了就不好吃了。”虽然生意好，但肖大姐还是一个个提醒，保证自己糖油果子的最佳口感。
肖大姐20多岁就跟着颜大哥卖糖油果子，第一家店开在青羊宫，后来又辗转烟袋巷、正府街等多个地方，最后在武成大街固定下来，一卖就是十多年。“不管开到哪儿生意都好，味道是豁不到人的。”肖大姐骄傲地告诉记者。1990年刚开始卖是两角钱一串，现在已经涨到了4元，“咋糖油果子都这么贵了哦？”听到这样的感叹，肖大姐马上就要解释，以前米才一角多一斤，原材料人工都在涨，卖便宜了那肯定是偷工减料的，“我这个是明贵暗相因，你吃一口就晓得，不好吃不收你钱。”
记不清从什么时候起，肖大姐的糖油果子成了“网红”，这股正宗的“小时候的味道”在微博、论坛等平台上爆红，好多人从很远的地方慕名前来，来回几个小时，就为了买一串糖油果子。“现在啥子山珍海味没吃过，但念念不忘的始终是这个小时候的味道。”一位排队的顾客说出了大家的心声。
互动话题
小时候最爱吃什么
说起这个话题，每个人都能滔滔不绝，关于回忆的食物有很多，记者梳理了一些比较有代表性的食物，和大家一起回忆。
雪糕类：首先是最受欢迎的娃娃头，咖啡色和白色分别是两种味道，好吃到飞起来。小时候还喜欢吃棒棒冰，冻硬了之后掰成两半，可以和小朋友分享。上世纪90年代的小卖部可以买到“大冰”“小冰”，包装很简陋，也很便宜，深受小朋友的欢迎。
零食类：小时候的爆米花还记得吗？“砰”的一声，害怕地堵住耳朵，但又难以抑制期待，要走近了看。爆米花爷爷是童年的魔术师，从家里舀一杯米交给爷爷，没多久就变成了一大包白花花的爆米花。华华丹、大大卷、酸梅粉、金币巧克力、戒指糖、口红糖，还有送水浒英雄卡的小浣熊干脆面，当年为了集齐108张卡疯狂地买干脆面。
街头小吃类：甜不辣，征服了一代又一代小学生的顶级美味，把里脊、土豆等菜炸熟，蘸特制的甜酱和海椒面，这是放学路上最爱吃的东西。如今成都还有几家甜不辣老店，很多人是从几岁吃到了几十岁。夏天去猛追湾游泳池游了泳，出来必须让爷爷买蛋烘糕，香辣酱加大头菜，芝麻酱加白糖，吃完再来一碗冰粉，晚饭都不想吃了。叶儿粑、蒸蒸糕、三大炮、搅搅糖、叮叮糖……这些东西现在也时常看到，遇到了就必须买，都是回忆。
自制类：酱油饭的美味，吃过的人自然知道。酱油、猪油和饭拌在一起，根本不需要菜，可以吃几大碗。那时的酱油不是超市买的，而是要到楼下打。听到“打酱油！酱油来咯！”的吆喝马上拿着瓶子跑下去。那种酱油特别香，拌饭可好吃了。
本报记者 杜文婷 摄影 刘阳
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