端午将至，“粽子一条街”粽叶飘香 今年有了手工粽协会 卖“良心粽子”
每到端午节，成都人买粽子爱去的地方，当然是“粽子一条街”啦。
“粽子一条街”由四位婆婆开创，高峰期每天能卖出上万只粽子。过去市民普遍认为，“粽子一条街”包括马鞍东路和马鞍西路，今年开始，马鞍西路将不允许越门占道经营、摆摊设点，马鞍东路允许在单侧盲道内摆摊设点。同时，5月22日，马鞍东路社区成立了手工粽协会。
马鞍西路的商家不能占道经营
距离端午节还有20多天，“粽子一条街”上已有20多家商户支起了粽子摊。
记者从街头走到街尾，打探了一番。每个摊位一般有8到15种口味，卖得最好的是鲜肉、腊肉、椒盐和白粽子。白粽子7~8元一斤，素粽子10~12元一斤，荤粽子13~17元一斤。个别摊位有高端粽子，比如鲍鱼干贝花菇粽子，39元一只。
马鞍东路社区党委书记何风琴告诉成都商报记者，2017年端午节前就贴出通告，提前一年告知马鞍西路所有粽子商家2018年不得占道经营。“驷马桥街区划定时间和区域，在端午节期间，以马鞍东路单边为界，商家全部线内经营，一律不准超过盲道摆放物品；商家烹煮粽子一律在室内进行。”
对于马鞍西路的商家，何风琴表示，对于规模大、经营历史长的两三家商户，今年给予与马鞍东路商家同样的待遇，不过这种情况会逐年递减。其他办理了相关的证件的商家，可以在店内销售粽子。
对此，几位商家表示，“粽子一条街”能聚拢人气，“一眼望去街上全是粽子摊，隔得老远就闻到粽子香味，这才是‘粽子一条街\’。如果不能在门口摆摊，对客人的吸引力就明显下降，马鞍西路的商家要想其他出路了。”
据了解，“粽子一条街”的商家必须签订食品安全承诺书，实名登记管理，金牛区驷马桥食品药品监督管理所将对提交了齐全有效资料的经营者发放《四川省食品摊贩登记卡》，并要求其悬挂在摊位醒目位置。贮存、保鲜、制作等关键环节，监管人员还会重点监管。
马鞍东路社区手工粽协会成立
“粽子一条街”的名气虽大，但伴随着每年端午生意火爆的同时，是交通堵塞、倾倒污水、用火用电安全隐患等问题。商户马婆婆说，每年这个时候，慕名而来的顾客把这里挤得水泄不通，街上到处是丢弃的粽叶、细绳、包装。
为了维护这条街的美誉度，可持续发展，打造民俗手工粽子一条街的品牌，驷马桥街区马鞍东路社区引导成立了手工粽协会，5月22日举行了“粽情粽义”成立大会，首批协会成员包括27家长期经营户。
据介绍，协会倡导安全第一，文明、热情经营，协会成员将抵制不良商贩，承诺保持现场手工制作，诚信经商回馈成都市民。
协会成员身穿橙色T恤衫，以区别于街区的普通粽子商户。面对前去选购粽子的顾客，她们自豪地表示，自己做的是“良心粽子”。
成都商报记者 吴丹若
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