青石桥是饭菜从田间地头进入餐桌的一座桥
○易 宁
成都人都晓得，青石桥不是桥，是一条街。当然，你如果想浪漫一点，也可以把它看成是饭菜从田间地头进入餐桌的一座桥。上个世纪七十年代末，八十年代初，除了粮食还需要凭票供应，肉食和蔬菜之类的东西慢慢多起来，而且从地下活动转为公开的买卖，青石桥可能是成都中心城区最大的自由市场。那个时候，这里的菜绝大部分都产自本地，品种的更替，完全按照季节来，倒是吃个新鲜。进入到九十年代，日子丰盛起来，南段那一部分，就发展成花鸟虫鱼市场，而且直接跟出版社连接在一起。所以青石桥这条街不简单，北段负责口腹享受，南段提供精神愉悦，周围老百姓因为有它，过得很滋润。
我上个世纪八十年代因病休学一年，在家每天有一件事，就是早上到青石桥买菜，日子久了，和几个摊贩儿成了熟人，对菜市场的江湖，也算有些了解。比如，摊贩耍秤也是有针对性的，对你不满，秤杆尾巴就向下，秤砣差不多要掉下来砸到脚；对你友好，秤杆尾巴就翘上去了。我常去的一个菜摊，老板好像是叫赵孃，五十来岁，她的摊儿比较大，菜的品相不错，价格合理，为人也还热情。她一般不会把烂菜搭配给我，甚至心情好的时候，会免收一两分零钱。有一次她问我，为啥子年纪轻轻在家里买菜，不去读书？我相当窘迫，如此这般解释，她大概是出于同情，那天过秤的时候，秤杆就翘得特别高。我那时一直担心，自己的病没办法再继续读书，情绪比较糟糕。赵孃的那个秤杆翘上了天，虽然不解决问题，但还是让人舒服。
还有一次，我钱掉在赵孃的摊位上，大概是一元左右，算是比较大的金额。回家翻遍口袋找不到，很沮丧，猜测是遭了小偷。第二天早上买菜，赵孃把钱还给我，我那个心情，用大喜过望来形容，都不算夸张。
去年有天晚上，我请人到青石桥去吃海鲜。想当年，这个地方连海鲜是啥子都不晓得，现在满街都是海鲜馆子，两三个人一顿，也就两百块钱左右，划算得很。吃完出来，我就说起这街口在上个世纪八十年代的景象，左边是怀远叶儿耙和冻糕的铺子，右边是白家肥肠粉，全成都的女孩，大概都到那个白家肥肠粉去排过队，而且穿着和打扮都很漂亮，相当于如今在太古里，是展示女孩时尚的场所之一。现在那一片，都是闪亮的高楼，连当年的一点痕迹都看不到了。
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