益民菜市：扫二维码买“放心菜”
□本报记者 张红霞 张飒
4月8日晚9时，成都益民菜市将军碑店盘点一天的业绩——直采直销、可溯源的19个品种蔬菜采购斤数共计440公斤，销售出375公斤，比前一天进销比提高近10%，共计销售金额1600元左右。
“4月2日开始直采直销溯源蔬菜的销售，一周来，每天进销比都在增长，扫二维码了解蔬菜来源的顾客也越来越多了。”益民菜市市场部副部长余粤川介绍。
“直采直销溯源蔬菜”是益民菜市在建立食品安全体系上的新探索。顾客通过扫蔬菜货架上的二维码，可以了解这些菜出产于哪个基地、在哪位农户手中成长、用的什么农药等信息。
与40余农户建立直采关系
8日凌晨3点，益民菜市的采购人员已分头到达蒲江、金堂、广汉等各蔬菜基地。他们交给直采农户一张表，由其填入蔬产生长及用药记录，然后采摘、装车。回到公司后，进行农残检测、审核信息真实性后，再分送到8家设立了“直销蔬菜溯源”专柜的门市。
将军碑店就是其中之一。当日23种蔬菜中，直销蔬菜有19个品种。“将来要达到所有菜品溯源全覆盖，所有33个门店全覆盖。”余粤川说。
由于此项工作刚启动不久，益民菜市的直销蔬菜多是直接从农户手中采购，农户由相关机构推荐或他们自主考察而定，“这段时间，我们就像‘蔬菜星探\’，到处转到处看。”余粤川说，目前已与40余农户建立直采关系，今后会将合作社纳入直采直销范围，让市民接触到更多可溯源的“放心菜”。
三层安检体系保安全
除了可溯源，重重安检，也是益民菜市确保市民“放心”的重要举措。
在益民菜市将军碑店的直销蔬菜区对面，一间农残检测室标识醒目。每天早上9点，农残室工作人员会对店里的蔬菜、水果、肉类等进行抽检，合格后才上架销售。顾客如果对蔬菜品质有疑问，也可以委托给店内工作人员抽检，“从开业以来委托检测的情况看，顾客还是满意的。”店长刘浩然说。
在店外，还停放着一辆益民菜市的食品安全流动检测车。当天早上9点半，检测员唐伟、马晓晨就巡逻到这里进行抽检。采样、备样、浸泡、加热、检测……一系列程序后，当天的20个批次的菜品全部合格。
为了筑牢食品安全防线，益民菜市还抽样送到第三方检测机构白家凯吉星公司检测。“确保市民‘菜篮子\’的丰富、安全，是成都市交给益民菜市的光荣使命，也是我们的立身之本。”相关负责人韦琦说。
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