老成都七十二行 北方推磨用毛驴 成都推磨请瞎子
○张浩明
红星路步行街北口东西两面， 50年前分别叫湖广馆街和棉花街，这两条街都非常热闹，两条街相界处有家香油坊，香油坊叫什么名字记不清了，只记得香油坊隔壁有家点心铺，门楣上的黑漆木匾上刻着三个大字“王者香”。
那时我在北打金街小学读书，距离“王者香”半条街，包里只要有一分钱，便去那儿买块芝麻糖吃，芝麻糖香甜酥脆极好吃，只可惜经常囊中空空。不过没钱也没关系，可免费闻闻隔壁香油坊的麻油飘香呀！那香味阵阵扑鼻，闻着舒坦惬意，快哉又乐哉，放学后贪玩的我在那儿消磨了不少的时光。
香油坊是双间铺面，左边有个石磨，石磨上有四个长长的粗粗的手柄。每天早上，四个手柄旁边分别站着一个瞎子，他们用肚皮抵着手柄开始推磨。瞎子分老中青三代，一个老头儿，两个中年人，一个小伙子。他们肩上搭着条黑浸浸的毛巾，头上用稻草围个圈挡汗。磨子缓缓地转，发出均匀的嚓嚓的声响，四个瞎子翻着白眼很少说话，他们一步又一步，一圈又一圈，春夏秋冬，好似走着永无尽头的人生步子。年深日久，灰砖铺就的地面已被他们走成一圈浅浅的沟印。磨子上的芝麻堆积如小山，磨子底下置有一口大铁锅，推磨时芝麻从磨心轻缓地灌进，每推一圈，浓稠■（音pong）香的芝麻酱顺着磨身一滴滴淌进铁锅。这时候，总有一个胖胖的中年女人坐在门口纳鞋底，麻绳穿过鞋底嗖嗖作响。有人说她是老板娘，也有人说她是那个推磨的年轻瞎子的媳妇，她是个哑巴。有好几次我想问她，为啥请瞎子来推磨呢？但想到她是哑巴也就算了。有次我忘了她是哑巴，悄悄地去问，没想到她说话了，原来她不是哑巴。她说北方推磨用毛驴蒙住眼睛打转转，川西坝子不产毛驴，如果说眼睛看得见的人，推磨推久了要发昏发晕，因而从祖上传下这请瞎子推磨的习俗。
这年五一节下午，我站在香油坊前，见那口大铁锅的芝麻酱已快装满，并且移至屋中央，四个瞎子一人手执一个“长木瓜”在大铁锅中劳作。“长木瓜”是我的杜撰，因为它是一个木制的球形体装在长柄上，如古时的兵器。他们分四方站好，四支长木瓜在大铁锅内一阵阵翻滚，一阵阵拨浪，一阵阵提起，一阵阵放下，所有的动作轻柔整齐。我发现是那个年轻的瞎子在指挥，他叫喊了些什么，我听不懂，总之四支长木瓜在大铁锅内如跳舞，看得我心花怒放。也许木瓜舞太精彩，我和几个小伙伴看得鼓起掌来，没想到这下却惹了祸，长木瓜顿然碰撞，发出几声哐哐的脆响，瞎子们嘎然停止，向上翻着白眼，那个年轻的瞎子大声骂：“哪个龟儿子在乱叫唤！”我们如受惊的鸟儿一下散去。不多一会，我们又悄悄返回来，门口纳鞋底的胖婶婶对我们说“要看就好好看，不要闹嘛！”
此时大铁锅内已浮上一层清亮的浅黄色的麻油，其中三个瞎子已停止劳作，只留下那个年轻的瞎子“收关”。只见他口中念念有词，木瓜在大铁锅内又转又滚，像在写大字，像在熨新衣……慢慢地油层越来越厚，香味越来越浓，麻酱和麻油明显地分作两层，酱状物体往下沉，清亮的油像有泉眼往上涌……终于他停下了，坐在竹椅上开始抽叶子烟。
第二年冬末春初的日子，我放学后又去香油坊玩，那个年轻的瞎子却不见了。我问胖婶，她说每年二月初二“龙抬头”的日子（所谓龙抬头就是指冬蛇出洞，也是新年第一声春雷打响的日子），那瞎子便要站在他老家的山上，听第一声春雷。据说他爷爷也是瞎子，瞎了十多年，也就是二月初二这天的一声春雷，他爷爷的眼睛突然复明了！要等“龙抬头”这天的春雷不容易啊！胖婶发出感叹，但瞎子深信不疑，每年这天都要在山口上等候……
我想这样的奇迹能出现吗？以后我再去香油坊，却再也没看见那个年轻的瞎子，推磨的全是老头儿，我祝愿年轻的瞎子复明的期盼真的能够实现。
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