金堂姬菇 每天“打飞的”去海南
姬菇收益好让周德军很开心。 
获得农业部农产品地理标志保护的金堂姬菇。
□杨勇 文/图
“中国的姬菇看四川，四川的姬菇看金堂。”
金堂是“中国姬菇之乡”。早在2011年，金堂姬菇就获得农业部农产品地理标志保护，金堂盐渍姬菇很长一段时间都是我国出口日本的拳头产品。
12月2日，从金堂县农业农村局传来好消息：今年10月中旬开始采收以来，金堂姬菇受到海南市场热烈追捧，每天“打飞的”去海南。
每天5吨金堂姬菇飞海南
金堂每天发往海南的姬菇，都是晚上去“打飞的”，这个时段运费不高，过去后也能确保第二天一早准时出现在农产品批发市场，然后通过批发零售迅速进入海南人民的菜篮子。
祝年林是官仓镇专业做姬菇营销的大户，每天晚上都要去机场发货，虽然一副睡眠严重不足、疲惫的样子，但看得出来心里还是非常高兴，“今年姬菇出菇以来，海南市场就走得比较好。价格也可以，虽然空运运费一公斤要一元六七，还是有比较好的收益，每天要走近5吨货。”
官仓街道双堰社区十八组的周德军是祝年林长期的合作伙伴，他经营的成都君鹏农业有限公司专业生产姬菇，年生产50万袋，产菇50万公斤。
“我只生产姬菇，每年9月初开始和料装袋，10月中旬开始采收，要采收到次年4月底。现在分级选好的姬菇一袋是4斤，17元一袋 ，价格还可以。”周德军一早起来就安排工人采菇剪菇选菇分级，然后按照姬菇空运要求，把保温箱和选好的姬菇在冻库进行预冷，以方便祝年林前来装箱发货。
“姬菇收获季，一早一晚接到电话就最高兴，一般都是收购商打来订货的。最怕下午接到电话，表示货不大好走。”周德军幽默总结接电话的感受。
金堂姬菇品质好受欢迎
从季节来看，金堂姬菇非常适合安全生产，这个时候虫子都开始休眠了，不需要使用杀虫剂，另外菌材选用的都是稻草、麦秸和玉米芯等，原材料非常安全，菌袋消毒也是用的蒸汽高温，地面消毒用的是石灰。“省内做姬菇外贸的一般都是来我们这里订货。”对此周德军很是自豪。
“现在，姬菇的品质好，货越来越受市场欢迎，经销商特别喜欢，因为这些货又好卖又赚钱。金堂姬菇在省外都是走的高端路线，除了销往海南，还开启了上海市场的销售，只是销量暂时还没有起来。”对于金堂姬菇在省外的销售，祝年林了如指掌。
据周德军了解，省外如山东等也在发展姬菇，但北方有干风，省内有些地方的气候和工人的选菇技术又赶不上金堂，姬菇的品质、外观等都不如金堂姬菇，“金堂气候适宜，空气湿度正好，没有干风，种出的姬菇确实品质非常好，所以能获得农业部农产品地理标志保护，这也是一张非常难得的名片。”
这张名片过去赢得了日本等国外市场，现在走强国内省内市场，背后是金堂县围绕姬菇安全与品质进行的生产规范。金堂县农业农村局农产品质量安全监督室邓红梅介绍，结合“金堂姬菇”地理标志核心保护区建设，金堂县先后制定了“金堂姬菇农产品地理标志质量控制技术规范”，建立金堂姬菇质量安全追溯体系，印发“金堂姬菇基地管理手册”，规范了金堂姬菇生产管理体系，该县90%以上基地均纳入到监管体系当中。同时该县食用菌产业联合会协同农产品质量安全监管中心、农业综合执法大队等部门严格督查监管，多年来金堂姬菇合格率一直保持在100%。
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