成都小吃花样多
成都人爱吃，大街小巷都遍布着各种美味。独特的川蜀文化，造就了成都五花八门的美食。来到成都，如果想感受当地市民的生活氛围，不如从这里的一道道小吃开始吧！
米花糖
方块状的米花糖是不少成都“吃货”童年时不可或缺的解馋小零食。白花花的一块糖，上面撒有芝麻或者葡萄干，咬一口感觉酥酥的。而在成都最出名的米花糖，是蒲江米花糖。蒲江米花糖采用猪油和菜油混合的制作方法，这样炸出的米花不但具有猪油的香气，更有菜油的清香，米花糖还呈发亮的嫩白色，在风味上独树一帜。
三合泥
三合泥可谓是成都小吃中的“元老”，它的制作材料主要是糯米、芝麻和核桃。炒熟后的三合泥颜色黑亮，香味浓郁，口感柔滑糯软。在老成都大街上，如果有人端着这样一碗油乎乎的三合泥，会吸引不少羡慕的目光。
汤麻饼
汤麻饼表面有芝麻，香甜酥脆，入口化渣、回香。由于遵循古法，成都崇州的汤麻饼一直以来以其黄而不焦、外酥里脆、香甜化渣的特点，深受食客喜爱。
发饽饽
发饽饽又名白糕。客人来到包子铺，老板揭开蒸笼，就能看到一个个发饽饽晶莹如玉，排列整齐地躺在里面。闻到其香味，迫不及待地咬一口，满嘴都是香甜味道。有时候到了傍晚，小贩们会骑着自行车沿街叫卖发饽饽，不管是给小孩解馋还是大人填肚子，都是十分合适。
沙仁条
沙仁条糕体细长雪白，两端为红色，口感香甜软糯，入口易化。在过去的年货市场，沙仁条几乎是老成都人家家户户必选的小吃，老少皆宜。现在，很多成都的糕点小店仍然在销售这种小吃。
土桥葱子糕
到了成都金堂县土桥镇，如果没有吃过葱子糕就白来了。葱子糕是由鸡蛋、白糖、面粉、猪板油等原料手工制作而成的一种传统小吃，因制作过程中会产生许多看起来像葱眼儿的小孔而得名。在金堂县，每逢过年过节、婚宴寿宴，葱子糕都是必不可少的一道美食。
小辫排叉
用面炸制而成的小辫排叉，因有明显的鲜姜味而得名。常见的品种有五谷排叉、姜汁排叉、姜丝排叉等。 （本报综合）
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