简阳特种山猪 奇兵崛起上海Q版上市

特种山猪产仔率高，抗病性强。

特种山猪五花肉。

□徐华伟 杨冬梅 杨勇

生猪养殖，2013年以来，哀鸿一片。

据中国商务部监测，国内生猪价格自2013年以来，出现罕有的近两年半的持续下跌，不少养殖大户、养殖场纷纷亏本倒闭。

简阳特种山猪，奇兵崛起，逆风飞扬，于今年春季传出佳讯：位于简阳的四川惠远农牧科技有限公司（以下简称“惠远农牧”）成功登陆上海股权托管交易中心挂牌上市，成为四川省唯一一家以养殖特种山猪挂牌上市的公司。

“惠远农牧上海股权托管中心Q版上市，取得了合法的融资渠道，扩大了社会影响，不仅对生产、经营利好，也让消费者对我们有了更好的认知！”11月18日，公司副总刘影俊，对于公司取得的阶段性成功，激情溢于言表。

七年磨一剑 定向625

走进位于简阳市坛罐乡南堰村的惠远特种山猪生态农业观光园，站在办公室楼顶，只见旁边小山丘上除了几丛大的茅草，地面全是泥，特种山猪在里面自由行走、奔跑嬉戏，地面已被野性犹存的它们践踏得寸草不生。

“这些特种山猪，都是我们从农民手里统一回收的。农民把猪仔养到60公斤左右，公司收回来再放养4个月以上，达到每头90—110公斤的商品猪标准，再统一进行屠宰、统一销售或深加工等。”刘影俊介绍。

可别小看了这些特种山猪！据了解，这正是惠远农牧上市的秘密武器，是在四川农业大学、沈阳农业大学专家指导下，选用经过家养驯化的东北长白山优质纯野猪与优良品种的瘦肉型家猪进行四代杂交，经过定向培育，人工选择，使野猪血统基因保持在62.5%的新品种猪，种猪的乳头在6对以上，每年可产两胎，每胎产仔数可达8--12头左右，商品猪8月龄可出栏，体重达90--110公斤。

选育一个新品种非常不易！惠远农牧董事长、总经理汪辉政2008年弃政从商，在专家指导下进行特种山猪的横交固定定向选育，在全国率先取得成功。从开始做到成规模上市，整整历经七年时光，之所以让野猪血统基因保持在62.5%，是因为一系列科学研究与分析发现，高于这个数据，猪肉会有膻味，而低于这个数据，则猪肉与普通家猪肉没任何区别。

62.5%的野猪血统基因，成就了具有自主知识产权的 “惠远特种山猪”，也带来了 “三高一好”：一是营养价值高。该猪肉质鲜嫩、口感鲜美、野味浓郁、入口香醇、绝无腥味、营养丰富，瘦肉率高达70%以上。含人体必须的17种氨基酸，多种维生素和微量元素，特别是亚油酸的含量是家猪的2.5倍。亚油酸能有效降低胆固醇，有效预防血管硬化、高血压的发生，它有抗凝作用，能预防脑血栓、心肌梗塞、冠心病；它还具有延缓细胞衰老、美容、延长人类寿命之奇效，所以营养专家称“惠远特种山猪”肉为 “肉中之王”。二是生产性能高（产量高）。三是经济价值高。一好是抗病力极强，好饲养。惠远特种山猪能轻易抵抗一般家猪的常患疾病，还耐粗饲，什么玉米秆、花生秧、红苕藤、野草、树叶树枝等都能吃。目前，“惠远特种野山猪”正申报国家新品种认证。

带农民致富 拓市场发展

公司有了核心竞争力，如何带动一方发展？

“我们的办法是加工销售上坚持公司统一进行，生产上通过合作社与当地农民合作，实现双赢，就是农民养殖特种山猪可以赚钱，我们通过与农民合作，可以迅速做大。”刘影俊回答。

惠远农牧的法宝是八统一，即统一猪种、统一防疫、统一饲养技术、统一保险、统一收购、统一屠宰加工、统一市场销售、统一管理调配。

这样做有利于一个优良品种的有效管理与开发。

生产上，惠远农牧给合作社的保底回收价是一公斤22元，不管家猪价格咋跌，不得低于这个价，而在家猪收购价高于或等同这个价格时，公司立即启动商品猪回收价格浮动机制，以高于家猪30%的价格进行回收，“如果家猪价格涨为18元一公斤，特种山猪就收成24元一公斤。农民饲养一头特种山猪，三个月一头可赚1200元；养一头特种山猪母猪，一头一年可赚1万元以上。”惠远农牧通过与近三十个合作社合作，联结了2000多户养殖户，外养特种山猪种猪达到4000多头，特种山猪商品猪3万多头。

销售上，2011年开始惠远农牧在成都开店，目前已有专卖店50多家，会员制会员近2万人。在高档商场如王府井、麦德龙、伊势丹等都设有专柜。近几年家猪肉价是节节下跌，而特种山猪的肉价是节节上涨。2011年初开店时，特种山猪肉的价格是54元一公斤，后来由于猪肉品质不断提升，客户对肉质有了认同，同时需求量不断增大，特种山猪肉价也是不断上调，现在五花、排骨等已调为158元一公斤，最便宜的腿子肉，也是92元一公斤，最高价已接近最初定价的3倍。去年普通家猪肉每公斤跌到20元以下，而特种山猪肉反倒上涨了15%以上，因此可见特种山猪肉的价格体系已不受家猪价格体系影响。

为了把产品做得更好，惠远农牧还同南京农业大学等高校合作，认真做好特种山猪的屠宰与深加工。在屠宰上，采用先进的电击、无痛屠宰，然后进行低温排酸、混合气体包装、冷链运输、冷藏专柜销售，通过完善细节，保证了冷鲜肉的品质。以混合气体包装为例，通过氮气、氧气和二氧化碳合理配比，可以阻止细菌滋生，让肉品储存时间更长、保鲜更好。

深加工方面，以特种山猪肉为原料生产的腊肉、香肠、灯影肉、风干肉、手撕肉等正被不断生产出来，丰富了产品结构，也带来了可观的收益。比如80克一袋的龙须肉，要卖40元，而90克一袋的手撕肉，要卖45元。

惠远农牧对市场的开发与掌控，让特种山猪的经济价值得到充分体现，从而保障和促进了生产发展。

展望未来 打造中国健康猪第一品牌

惠远农牧2008年成立，注册资金1000万元，经过不懈努力、不断发展，已发展成为一家以生产健康食品为己任，集农业科研、特种养殖、良种猪繁育、饲料生产、屠宰加工、市场营销、农业综合园区策划、投资、开发及运营管理为一体的多元化综合企业。下属四川正和农牧科技有限责任公司，成都川惠生态农产品有限公司、简阳惠远养猪专业合作社、简阳正远养猪专业合作社、简阳市坛罐乡南堰猪业专业合作社等四个公司和三个合作社，注册有“惠远”产品商标。

公司在简阳市施家镇、坛罐乡、贾家镇，雁江区迎接镇、成都天府新区合江镇等地共占地2000余亩，建有1个“惠远特种山猪”原种场、4个标准化种猪扩繁场、2个商品猪生态放养场、2个生态养鱼塘、1000亩有机蔬菜瓜果农场。猪场总建筑面积4万多平方米，存栏“惠远特种山猪”种猪4000多头，年可出栏商品猪8-10万头，2014年产值达1.28亿元，今年计划突破2亿元。产品远销北京、上海、广洲、南京、西安、重庆等城市。

要完成这些宏伟目标，需要每一步走得坚实，惠远农牧公司由此提出了最近3-5年发展计划——

建设中国 “惠远特种山猪”产业发展工程研究中心。建设中国“惠远特种山猪”产业发展工程研究中心的目的，是进一步提高企业的科学技术水平，提升“惠远特种山猪”的科技含量，使“惠远特种山猪”尽快造福于人类贡献于社会。力争在三年内“惠远特种山猪”通过国家新品种认证或配套系认证。

全面建成小台湾惠远特种野山猪生态农业观光园。公司在简阳市坛罐乡南堰村建设集特种野山猪养殖、高端生态瓜果蔬菜生产、农耕文明传承、观光休闲品赏的现代农牧复合型生态园。实现特种野山猪观光、创意生产、乡村旅游等形态，实现企业增收、农民富裕、农村增美的跨越式发展。观光园共计建设面积2000亩，其中“惠远特种山猪”核心育种场50亩，生态放养场400亩，生态鱼塘80亩，林下养殖基地1000亩，有机蔬菜、瓜果种植400亩，农耕文明核心体验区50亩，园区内分别建设10亩的农业科普知识体验区、休闲旅游观光区、“惠远特种山猪”养殖研究院和三星级宾馆、停车场。

借助资本市场力量，用已成熟的惠远养殖模式快速发展区域集群养殖，三年实现年出栏30万头“惠远特种山猪”商品猪，在成都市建100个直营专卖店，会员达到5万名，在珠三角，长三角等一线城市发展区域经销商50个，2016年进入国际市场，实现年销售收入10亿元以上。全面推进惠远农牧企业文化建设和品牌建设。

面对未来，汪辉政志存高远，“我们要养中国最好的猪，让大家吃最安全健康的肉，带领老百姓致富奔小康。使公司从家族化向规范化、社会化、现代化彻底转型。打造百年老店，打造中国特种健康猪第一品牌。全力推进公司股改，力争在今年底惠远农牧转‘新三板\’，最终向主板市场进军。”

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