羊汤又飘香 雄州美名扬——四川·简阳第十一届羊肉美食旅游节开幕侧记
热闹喜庆的舞狮表演，舞出简阳人民的热忱。
祥狮吐瑞，祝愿本届羊肉美食旅游节圆满成功。
古典舞《墨舞》极具韵味。
舞蹈《西部放歌》，抒发了简阳人民“建设天府新区，冲刺全省十强”的豪迈激情。
简城各羊肉汤店大厨精心熬制简阳羊肉汤。也许再没有一锅汤，能把群众的勤劳智慧与独具地域特色的美味共同熬煮数百年，使其糟粕去净，精华仅存，如此的芳香浓烈，滋味悠长。也许再没有一座城市，能让人舌尖上的记忆在冬至这天被唤醒，对羊肉美食产生无限期待和眷恋，令人在美食中细品城市魅力，从而萌生喜爱，流连忘返。
这锅汤，便是享誉全国的“简阳羊肉汤”；这座城，便是有着“天府雄州”美誉的简阳。
■蔡建中 郑晓
实习记者 曹礼芹
自2003年起，简阳连续举办羊肉美食文化节，传承羊肉美食文化、打造知名餐饮品牌，简阳羊肉汤飘香全国、名传四海，为外界认识简阳、认可简阳、融入简阳开辟了独特渠道，为展现简阳人文魅力、深化简阳对外开放、提升简阳知名度搭建了广阔平台。
12月19日，四川·简阳第十一届羊肉美食旅游节在简阳市东城新区雄州广场C区隆重开幕。这一天，冬日里明媚的暖阳和满城飘香的羊肉汤，让简阳再度“沸腾”起来。
精彩活动
开启美食盛宴
12月19日上午10点30分，威武的锣鼓声，欢快的舞龙舞狮，人山人海的各地游客和当地市民，让开幕式现场呈现一派热烈喜庆的气氛。
随着省政协原副主席、省服务业促进会会长曾清华宣布“四川·简阳第十一届羊肉美食旅游节开幕”，一轴以古代山水画为绘制手法的美食地图从电子屏幕上徐徐展开，将简阳的美食、美景、特产、地貌等生动全面地呈现在观众面前。
屏幕上对简阳特色美食进行了一一展现。一马当先的“简阳羊肉汤”，色白如奶，热气升腾，引人垂涎。而后，海底捞火锅、豌豆汤、蒋卤鹅、三岔湖全鱼宴、葫芦坝大闸蟹、草池草莓等轮番登场，让人目不暇接，挑动着众人的味蕾。
随后，精彩的文艺节目又吸引了观众的目光。古典舞《墨舞》将中国风展现得淋漓尽致，“天府美食 味在简阳”八个大字被舞蹈演员“书写”在LED屏幕上，书法、舞姿、现代科技来了一次完美糅合。舞蹈《春到高原》，表达出藏族儿女迎来春天的喜悦。小品《考验》，将受改造后的服刑人员相亲的故事娓娓道来……台上精彩纷呈，台下掌声不断。
当天的开幕式主会场上，还举行了简阳发展成就书法、美术、摄影展，从不同侧面展现了简阳政通人和、事业兴旺、前景无限的时代画面。旅游商品展示展销活动，则是把各式各样的本地旅游产品搬到游客面前，是对简阳名优特产的一次宣传和推销。本届开幕式，可谓好吃、好看、好玩。
本届羊肉美食旅游节，由简阳市委、市政府主办，简阳市旅游局、简阳市旅游协会、简阳市羊肉美食产业协会承办。以“天府美食 味在简阳”为主题，紧紧围绕简阳美景、美食、美史开展，于2014年11月27日启动，将持续到2015年1月15日。集中活动时间为2014年12月19日至21日，除开幕式外，期间还举行了“老少大家乐”、靓丽青春摇滚音乐夜、简阳市旅游服务业形象展、“羊肉嘉年华”游园活动、第二届太极拳暨余家拳邀请赛、简阳羊肉创意菜谱征集及展示、羊年随拍大赛等丰富多彩的活动，让八方宾朋感受到天府雄州的热情“羊”溢。
知名节庆
尽展城市魅力
简阳坚持以节为媒，连续举办十一届羊肉美食旅游节，形成了具有广泛知名度的餐饮品牌，展现了简阳独特的饮食文化和丰富的旅游资源，打造了展示简阳人文魅力、提升简阳城市形象的靓丽名片，成为促进简阳与外界交流合作的优良平台。
回顾简阳羊肉美食旅游节十余年的历程，可以看到简阳市为此付出的努力。
2003年12月20日，首届简阳羊肉美食节开幕，数万名宾客来到简阳石盘镇，品尝最正宗的简阳羊肉汤。贾家、玉成、坛罐、三岔等石三路沿线乡镇组成分展区，形成30公里串珠式“绿色羊肉”长廊，“万人免费品尝羊肉汤”盛况空前。
2005年中央电视台以《一锅汤熬掉50万只羊》为题宣传简阳羊肉汤，使其声名大噪。
2008年简阳羊肉汤入选全国30道“奥运健康美食”，成为其中唯一以羊肉为主料的汤类菜品。简阳大耳羊获得全国绿色食品称号，并在四川“天府十宝”评选中斩获魁首。
2009年12月18日，简阳第六届羊肉美食节开幕，200余种羊肉菜品和独具特色的羊肉全席亮相美食节，可随身携带的“速冻羊肉汤”成为亮点，中国大耳羊金融发展论坛同期举行。同年，简阳羊肉汤烹饪技艺被列为资阳市第二批非物质文化遗产，简阳羊肉美食文化节也被评为“中国县域节庆最具潜力奖”。
2011年12月21日，简阳第八届羊肉美食文化节上，“建设天府新区、冲刺全省十强”成为简阳市及美食节新的奋斗目标。
2012年12月21日，简阳第九届羊肉美食旅游文化节隆重举行，江苏苏州藏书羊肉汤、山东单县羊肉汤、内蒙古海拉尔羊肉汤、海南东山羊肉汤与四川简阳羊肉汤齐聚雄州，共谋发展。
2013年3月，国家畜禽遗传资源委员会正式授牌简州大耳羊为国家级肉羊新品种。同年11月24日，《人民日报》以《羊肉汤里的致富经》为题，就简阳培育新羊种，做强羊产业的探索和经验进行了深度报道……
随着经济社会的不断发展与群众文化娱乐活动的需求增长，除羊肉美食旅游节外，简阳春有樱桃节、夏有龙舟赛、秋有钓鱼节，“一季一节”的四大节庆活动，特色鲜明。此外，龙泉山东面桃花节、东溪梨花节、石桥“三月三踏青”暨九莲灯民俗文化活动、草池草莓采摘活动等，每年吸引当地群众及四面八方的游客150余万人次。
伴随着众多的节庆活动，简阳诞生了百人二胡、百人太极、百人鼓舞、百人合唱、百人柔力球、百人健身舞“六百工程”，表演六百人，训练上千人，吸引上万人。他们的舞姿，曼妙在城市乡村，他们的歌声，回荡在雄州大地。2013年，简阳获得“中国县域网络形象排行榜节庆传播口碑奖”。
山羊产业
助推经济发展
美味地道、让各地食客趋之若鹜的“简阳羊肉汤”，得益于简阳当地优质的山羊品种。
简阳既是全国肉羊优势区域布局规划重点市（县），也是四川省养羊十强市（县）。近年来，简阳市委、市政府高度重视发展现代畜牧业，确立了畜牧业和工业两强兴市战略，提出了率先建成四川现代畜牧经济强市的奋斗目标，制定了一系列促进山羊产业发展的政策和措施，推进了现代山羊产业的快速发展。
2013年，全市存栏山羊39.52万只，出栏山羊88.71万只，名列四川县级第一名。简州大耳羊占全市存栏山羊的85.32%。全市山羊产业实现产值12.65亿元，占全市畜牧业总产值28.11%，农民人均实现养羊收入1054元、纯收入450元。全市羊肉产量1.22万吨，占全市肉类总产量的10.2%，人均羊肉产量8.3公斤。山羊养殖效益显著，在规模化养殖条件下，每出栏一只肉羊可获纯利600元。
近年来，简阳围绕“建设天府新区、冲刺全省十强”奋斗目标，着眼于农业升级转型和农民增收致富，借助良好的区位优势和独特的资源禀赋，按照“规模化种养、标准化生产、品牌化经营、商品化销售”的思路，大力发展以山羊、生猪为主的现代畜牧业和以草莓、晚白桃为主的特色种植业，深入实施现代农业产业基地东移战略，努力推动传统农业向现代绿色都市农业转型。简阳被评为全省现代畜牧业重点培育县（市）、农业产业化龙头企业集群发展试点县（市），“简阳羊肉”获得国家地理标志认证。
尝羊肉美食，享品质生活，赏天府风光，话发展大计。在148万简阳人民的精心熬制下，西部第一汤“简阳羊肉汤”将更加醇美可口，美名将更加响亮。以羊肉美食旅游节为媒，简阳人民定能谱写出更加辉煌的新篇章，描绘出更加壮美的新画卷！
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