守护舌尖上的安全 四川积极推行农产品全程可追溯
并入全国系统，从田间到餐桌一“网”打尽
国家农产品追溯平台试运行培训班上开展上机操作培训。 
各类茶叶包装加贴国家农产品质量安全追溯标识。
民以食为天，食以安为先。
作为西部农业大省，四川织起舌尖防护网，2012年是重要节点。这一年，四川在全国率先启动农产品质量安全追溯体系建设探索之路，“体系”两字，聚焦补足制度短板和提升监管能力，守护全省人民舌尖上安全的美丽愿景从此起步。
去年，四川再次一马当先，在全国率先完成国家、省级农产品质量安全追溯管理信息平台对接。生产经营主体入网注册后，可记录产品生产加工及流通销售信息，消费者通过扫码即可实时查询。
一步接着一步，水滴石穿。8年来，围绕制度建设、平台优化、推广应用，四川一个难关接着一个难关攻，不断扩展农产品质量安全追溯体系的触角。
如今，更大的梦想又在起步——进一步落实生产经营主体责任，不断提升农产品质量安全信息化监管水平，努力实现一日三餐来源可追溯。□暮冬（图片由省农业农村厅提供）
建好“防护网”
护航现代农业“10+3”产业体系 不断筑牢餐桌最后一道防线
3月中旬，春茶集中上市时节，都江堰市茅亭茶业有限公司厂区内，质量安全经理马梦戈指挥车间工人在包装上挨个加贴追溯二维码。半寸见方的二维码，存储了种植、采摘、加工每个环节的信息，同时囊括产茶基地和产品的形象宣传内容。
2017年，都江堰被列为国家农产品质量安全追溯管理信息平台试运行县，优选茶叶、猕猴桃企业实施追溯管理，详细记录农产品生产过程“日记”，并贴上“身份证”，产品远销欧盟、东南亚等地。
踏石留印，抓铁有痕——这是人民群众对农产品质量安全的要求，也是农产品质量安全追溯的目标。作为农业大省，四川如何作答？
站位高。2018年，《中共四川省委关于全面推动高质量发展的决定》发布，2019年，省委、省政府出台《关于加快建设现代农业“10+3”产业体系 推进农业大省向农业强省跨越的意见》，将农产品质量安全追溯工作列入其中，部署相关工作和实施细节。
行动快速。2012年，原省农业厅建立了省级农产品质量安全追溯平台，经过不断优化和推广，全省有1.1万家主体入驻，录入产品批次6.4万条，企业累计使用追溯二维码2.6亿张，追溯产品涵盖粮油、蔬菜、水果、茶叶、畜禽、水产等大宗农产品。
有速度，也有力度。2012年以来，省级财政连续9年投入专项资金，支持234县（次）开展农产品质量安全追溯体系建设。如成都市投入4950万元搭建市级监管检测溯源平台，德阳市旌阳区每年安排30万元支持企业实施追溯管理。
更高层次，更高标准。2017年，四川被农业农村部确定为国家追溯平台3个试运行省之一，追溯工作拉开了新的篇章。在功能定位上，省级追溯平台侧重于生产加工环节，国家追溯平台侧重于流通销售环节。
如何全力打通两平台，实现农产品从产地到餐桌的全程可追溯？一年多时间里，遵循“统一平台入口、统一登录管理、统一追溯标识、减少重复操作”原则，四川勤于实践、勇于创新，在全国率先实现部省追溯平台无缝对接，交上了一份满意答卷。迄今，全省分配工作机构账号822个，录入监管、监测、执法信息3224条，数量位居全国前列。
由此，四川农产品质量安全追溯工作由“扩面”迈入“提质”时代。
数据表现亮眼。去年，全省大宗农产品例行监测总体合格率99.2%，农产品质量安全水平持续向好；省级追溯平台新增生产经营主体2312家，增长率41.7%，绿色食品企业100%入驻；新增生产批次信息18608条，较2018年增长5倍之多。
舞动“指挥棒”
持续增加含金量和吸引力
农产品质量安全追溯体系建设步入制度化轨道
体系和平台搭建完毕，如何发挥农产品质量安全追溯“天网”作用？
四川给出答案——层层加码、舞动“指挥棒”，不断把农产品质量安全追溯体系建设纳入制度化轨道，不断为体系和平台建设提供可靠保障。
制度化，关键是找准结合点，筑牢制度根基。去年，四川按照农业农村部安排部署，将追溯工作与农产品区域公用品牌推选，农业展会参展，绿色食品、有机农产品、地理标志农产品认证挂钩，以实施追溯管理作为前置条件。同时，将追溯工作纳入省级现代农业园区认定、国家（省）级农业产业化重点龙头企业考核范围，明确要求国家农产品质量安全县、省级农产品质量安全监管示范县必须开展追溯工作……一招一式，不断增加追溯体系建设的含金量、吸引力和压力感。
制度化，重点是明确奖惩机制这个“指挥棒”。奖，为生产经营主体配备追溯设备及耗材，部分县（市、区）实施“协议化”管理，采取“以奖代补”激发企业积极性；惩，将追溯工作纳入政府食品安全党政同责、质量工作考核范围，对工作进展情况实行一月一调度、定期排名通报。
思路已定，方向既明，如何确保追溯平台既能“建得好”也能“用得好”？
突出平台建设。定期收集整理用户意见，不断优化完善追溯平台功能，加快移动终端APP 开发推广，提升用户体验，让生产者、监管者和消费者“愿意追溯”“乐于追溯”。
突出使用对象。锁定农业产业化重点龙头企业、绿色食品企业，逐个落实人员和设备。开展追溯示范企业建设，按照“有专人、有制度、有设备、有数据”标准，树立追溯行业标杆，2019年首批建设40家，今年力争建设200家。
突出推广应用。通过集中培训、实地指导、远程服务等方式，加大工作机构、入驻主体线上线下培训力度，年均培训1000人次以上。同时，制作专题宣传片、短视频，借助媒体平台，大力普及追溯知识理念，引导消费者关注农产品追溯、参与农产品追溯。
今年，农业农村部重点推动食用农产品合格证工作，要求各地积极探索“合格证+追溯码”模式。四川再次先行先试，已在省级追溯平台新增了合格证打印功能，既简化了生产经营者操作，又便于消费者扫码查询。
更大的梦想即将起航：结合现代农业“10+3”产业体系、现代农业园区建设，持续深化农产品质量安全追溯示范县、示范企业建设，探索合格证与追溯工作有机统一，促进追溯产品优质优价。
农产品质量安全追溯体系不断夯实之下，“安全可靠”正成为“川字号”农产品的新标签。
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