深山寻茶人

成都日报 2022-03-28 02:37 大字

忙碌一天后,周燕军采用传统的柴火工艺炒茶

茶农周燕军夫妇

晾晒茶叶

周燕军妻子将采到的茶叶凑到鼻尖,深深陶醉在茶香中

在山路中苦苦寻觅古茶树

周燕军爬上近10米高的茶树采茶

大邑县鹤鸣乡雾中山的茶叶早在唐宋时期就声名远播。雾中山有大片的古茶树,所产茶叶清香远溢,被视为雾中茶的上佳之品。

清明前后是采茶黄金期,3月24日清晨,大邑县雾中山被细雨笼罩,在大山深处的大坪村,35岁的村民周燕军和妻子早早就起床了,他们背着干粮,拿着行头,开始了一天的寻茶之路。

大叶枇杷古茶树生长在海拔800——1400米的邛崃山脉,山间云雾缭绕,湿度气候非常适宜茶树繁衍和茶树生长。

为了寻找到古茶树的踪迹,周燕军需要先从海拔700米的大坪村出发,穿越深山,步行近半天的路程抵达海拔1200米左右的古树茶栖息地。山中雨水偏多,全程没有路,常常衣服都湿透,地面被雨水浸泡,爬山时脚下常常打滑,非常容易摔跤,路上每一次落脚都有踩空的可能,十分危险。一趟寻茶之路下来,周燕军又多了几处淤青。

临近中午,周燕军夫妇终于在一个山脊上发现一棵古枇杷茶树,树干如两个碗口大小,高近10米,枇杷茶树生长慢,这么大至少几百年树龄,闻着枇杷茶古树散发的清香,周燕军笑得合不拢嘴。

寻茶是辛苦活,上树采茶才是个危险活,还好从小练就了一身爬树的功夫,近10米高的茶树,不到一分钟,周燕军就爬上树梢开始采茶。一天只能采摘一棵树,晾晒加工后才得一斤左右的干茶。

周燕军夫妇近两年都泡在山里,走遍雾中山的各个山头,如今已寻得200多棵古茶树,年产古树茶200来斤。“我们只采春茶一季,采完后还要对古树周边的枝桠进行修剪并清理杂草,让古茶树接受更多阳光,这样做也是为了保护古茶树。”周燕军说。

“希望越来越多的村民、企业加入进来,让更多人了解品尝雾中山古树茶,关注它的开发和保护,通过传承和发展,形成自己的品牌,发展壮大!”这是茶农周燕军夫妻俩的心愿。

四川农业大学园艺学院教授杜晓表示,雾中山古树茶属于稀缺资源,味道也不错,但是产量规模效益有限,属于产品探索阶段。野生茶要想形成产业、品牌,还需要多方努力,打造好产品质量的同时在品牌上发力。

本报记者 吕甲 摄影报道

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