巴中市评出49家“文明餐馆”和48家“文明餐桌示范店”
（实习生李建军）日前，经各区县食药监局初步审核，广泛征求社会意见，市食药监局组织评审小组现场考评验收，巴中市明珠饭店等49家餐饮单位被评为2018年度“文明餐馆”，恩阳区机关食堂等48家餐饮单位被评为2018年度“文明餐桌示范店”。
为强力推进全国文明城市创建工作，倡导“文明用餐、以俭养德”良好风尚，不断提升市民文明素养和社会文明程度，打造巴中健康文明餐饮文化，2018年3月28日，巴中市启动2018-2020年文明餐馆创建、文明餐桌行动。
文明餐馆创建是巴中市文明城市创建系列创评活动（“40工程”）之“十大文明细胞创建活动”中的重要组成部分。全市各类酒店、饭店、中小餐馆、农家乐等经营性餐饮服务企业（单位）通过开展文明饮酒、合理消费、保护环境、节约低碳等宣传活动，大力普及餐桌文明知识、推广餐桌文明礼仪、倡导节约用餐行为、提升行业服务品质，打造巴中健康文明餐饮文化。其中，巴州区、恩阳区、经开区及全市特色小镇、旅游景区的餐饮服务经营企业（单位）作为重点创建对象，做到不强行限量消费、不销售不合格食品、不霸道欺诈消费者、吃多少点多少、不剩饭剩菜、安装油水分离设备、开展“明厨亮灶”以及提升餐饮服务意识、能力和水平。
同时，文明餐桌行动也是“40工程”之“十大市民素质提升行动”中的一项。全市范围内的各类经营性餐饮服务企业和单位、学校食堂、单位食堂通过开展以“光盘有奖·打包有礼”为主题的文明餐桌行动，引导市民理性合理消费，带动全社会形成崇尚节俭、尊重劳动的良好风气；提倡向顾客提供“半份半价”“小份适价”“热菜拼盘”服务；不强行劝餐劝酒，不破坏环境卫生。
据了解，此次评选是严格按照组织管理有序、设施设备完善、加工制作规范、食材进货储存安全、病媒生物防制有效、文明创建宣传到位、健康卫生状况良好等7个创建标准进行的。49家“文明餐馆”中，巴州区20家、恩阳区4家、经开区10家、通江县5家、南江县6家、平昌县4家；48家“文明餐桌示范店”中，巴州区20家、恩阳区8家、通江县5家、南江县6家、平昌县9家。
“2019年和2020年，我们还将分别评选出50家‘文明餐馆’和50家‘文明餐桌示范店’。但如果在创建评比过程中发现有餐馆或者文明餐桌示范店存在问题，我们也会宁缺毋滥。”市食药监局相关负责人表示。
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