智能化生态养殖品牌化产业发展 巴山土鸡变成金凤凰
位于双泉村的梅花鸡养殖场
春天的午后，阳光穿过树林洒在乡村公路上，车辆行驶在茂林修竹间，不一会儿便到达通江县双泉乡双泉村。一排排干净整洁的鸡舍依次分布在林间，一只只毛色亮丽的山地梅花鸡跳来跳去，叽叽喳喳叫个不停……
近年来，巴中市坚持市级统筹、区县主责、市场导向、企业主体原则，围绕品种选育、扩繁数量、加工流通、品牌营销等全产业链，努力提高科技化、标准化、组织化、规模化、品牌化水平，加快发展“巴山土鸡”产业。
智能养殖 保育土鸡品种
金黄色与浅灰色相间，如梅花斑纹的羽毛，白色的腿部泛着红色的血丝，作为本地特有的中高山区土鸡品种，在过去因受到外来肉鸡品种的冲击，几近消亡，濒临灭绝。
“为了保护本地土鸡品种，2013年我们开始走村串户，从农户家里收购山地梅花鸡，进行保种育种，辗转大半年，收了300只左右。”通江县畜牧食品局畜牧站副站长欧钟明介绍。
为了将山地梅花鸡遗传资源保种扩繁，2016年，通江县引进四川岭上生态农业开发公司，在双泉村流转土地86亩，投资5500万元，建起巴山土鸡保种育种规模大、标准化程度高的现代产业链技术集成研究与产业化示范基地。公司负责人廖建虹告诉记者，养殖场从2016年7月开始破土动工，从选场地、修便道、建鸡舍……经历重重困难，现建有标准化种鸡舍5栋2650平方米、生态放养鸡舍3栋1200平方米、孵化舍210平方米、饲料加工车间280平方米、其他配套设施350平方米。养殖场投入使用后，吸纳本村11名村民就业，村民还可到养殖场购买鸡苗进行养殖，公司提供技术保障和销路。
进入养殖场前，要经过喷雾消毒，穿上消毒服。记者走进其中一间鸡舍，没有异味，饲料、粪便、鸡蛋分属3条传输带，互不干扰。31岁村民李智琼正在捡鸡蛋，她一个人管理3500多只鸡，给鸡喂料、饮水、控温、控湿、传粪等全部自动化。“劳动量小，离家近，能照顾老人和孩子，一个月能挣2200元工资。”对于现在这份工作，李智琼很满意。
农户散养 助力脱贫攻坚
位于厂区左侧的孵化室里，3台孵化机整齐地摆放在室内，运转中发出轰隆隆的响声。“再过几天，小鸡就要破壳了。”廖建虹说，目前厂区的孵化机均采用全电脑自动控制，育雏采用一次育雏、育成，一台孵化机一次性可孵化9862枚鸡蛋。
接近中午的时候，65岁的双泉村8社村民严定顺来到厂区，准备购买新一批脱温鸡苗。有3年养殖野鸡经验的严定顺，结合公司技术人员培训的养殖技能，半年前购买了50只脱温鸡苗全部成活，成年的山地梅花鸡体重可达3—5斤，每斤可以卖到20元钱左右，至少有3000元的收入。“之前从农户家买了十几只出壳苗，脱温时全部死掉了，现在好了，可以在厂里直接买脱温苗，散养过程中遇到问题还可以得到及时的技术保障。”严定顺笑呵呵地说。
“公司常年提供优质山地梅花鸡出壳苗、脱温苗、青年鸡、成年鸡，通过‘公司+合作社+基地+农户+服务+回收’的产业模式，目前发放给县里30多个乡镇农户进行传统散养。在提供体术支持的同时，保障销路，帮助老百姓增收致富。”廖建虹说。
品牌推广 延伸产业链
位于通江县城的润鸿园餐饮店里，前来品尝土鸡美食的食客挤满了整个大厅。
“为了更好地将巴山土鸡推广出去，我们在县城开办了润鸿园体验馆，让食客们品味山地梅花鸡的鲜美。”廖建虹介绍，山地梅花鸡肉质细嫩清香，味道鲜美，且对人体有益的氨基酸、微量元素，从开办之初到现在，每天都有络绎不绝的食客前来品尝土鸡美味。
不仅如此，在通江县食品工业园里，每天以巴山土鸡为原料加工生产的“巴山娃’食品销往全国各地。“我们计划再引进3台孵化器、扩大生态养殖场，扩大产业规模的同时，让更多的老百姓增收致富。”谈到公司未来发展，廖建虹信心满满。
2018年，巴中市将加大龙头企业、畜禽规模养殖场、家庭农场等新型生产主体培育力度，支持养殖企业、合作社做强做大，回引外出务工人员返乡创业，建立健全利益联结机制，力争到2020年，新增年出栏2万只以上规模养殖场100个、年出栏1万只以上家庭农场100个、年出栏10万只以上专业合作社50个，持续推进巴山土鸡生态养殖产业发展。（实习生杨佳）
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