平昌：交易中心让花椒致富“很上头”
□本报记者 张立峰
在平昌青花椒现代农业园区，小小青花椒平淡无奇，但这里的青花椒交易中心却让人印象深刻。买卖更加方便市场信息对称
平昌青花椒交易中心由线上、线下和官方“平昌原产地商品”天猫旗舰店组成。8月29日，记者在交易中心线下场地看到，经过加工筛选的青花椒被有序装袋上车，整个交易中心都弥漫着浓郁的青花椒麻香味，代表们都笑称青花椒致富“很上头”。
这里的负责人——平昌县天府商品交易所青花椒交易有限公司副总经理贾其坤告诉记者，线下交易中心今年6 月 15 日开市，当天来自成都、云南、山东等地的青花椒贸易商17人和60余名平昌县内青花椒种植户参与了开市，双方当天成交5万余斤青花椒，交易额达到110余万元。
“把花椒拉到交易中心来交易，让我有机会了解到了贸易商的收购需求，我下一步计划提高青花椒烘烤水平，争取卖出更好价钱。”平昌县青花椒种植户蒋学权说。“集中交易，货源很充足，能满足我们的收购需求，在市场就能完成交易和物流直发，收购比以前更加方便快捷了。”山东贸易商王杰说。
“开市后，陆陆续续有花椒贸易商打电话来咨询目前平昌青花椒的市场行情，交易中心会组织充足的青花椒货源，满足其收购需求。”贾其坤告诉记者，交易中心打造青花椒专类市场，为川东北青花椒种植业主、全国各地贸易商提供销售购买花椒的专业平台，解决了种植户交易市场信息不对称、对市场信息变化了解不及时等问题，种植业主成为直接交易者，获得种植利益最大化，贸易商足不出园，就能买到质好量多的花椒。掌握市场动向力争取得主动权
花椒是川菜的一味重要香辛料，水煮肉片、麻婆豆腐等名菜因花椒被赋予了味觉的“神韵”。正是看准了青花椒的市场价值，贾其坤放弃了之前的建材生意，毅然决定回乡经销青花椒。
据了解，几年前平昌青花椒还面临着零星、分散、不标准，没规模的问题。2015年，平昌开始规模化种植，面积发展到3万多亩；2017年，全县种植规模突破20万亩，“平昌青花椒”被评为全国地标产品；2019年，平昌35万亩的青花椒占全省青花椒种植面积的1/10左右，位列全省第三。
除了助推青花椒的供销，交易中心还有效助推了青花椒食品饮料、日化用品、医药保健三个加工方向的发展，先后成功交易青花椒醒神饮、青花椒精油、青花椒酒、青花椒护肤品等产品。目前，平昌青花椒已构建起育苗、种植、加工、营销的全产业链发展格局。全县青花椒种植面积达35万亩，投产12万亩，今年共产鲜花椒4.5万吨，实现产值3.6亿元。
除了线下，官方“平昌原产地商品”天猫旗舰店的生意也很好。平昌县商务局的数据显示，6月11日上线当天浏览量超过3万，销售609单总金额达42744元。在贾其坤看来，有了交易中心，当地农户不仅能“近水楼台先得月”，在家门口卖出青花椒，平昌县还能第一时间掌握全国乃至全球的青花椒市场动向，甚至在未来拥有定价权、等级分类主动权等优势。
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