巴中食品安全稳中向好
2019年以来截至目前，巴中市市场监管局共发布1920批次食品、食用农产品食品抽检情况通告。通告显示，该局共配合实施国家、省级食用农产品专项、白酒专项、高风险食品专项等食品监督抽检，共发现问题或不合格食品样品117批次，问题发现率6.09%，巴中市食品安全总体状况继续保持稳中向好局面。
突出问题导向坚持广泛覆盖
今年以来，该局在计划性抽检基础上，根据日常检查、既往抽检、节令热销、舆情反映等情况，及时采取“你点我抽检”等创新抽检形式，以重点区域、重点品种、重点项目和大型企业为核心目标，侧重抽检安全风险程度高、日常消费量大、社会反映强烈、易受环境影响和需要一定贮存条件的产品，突出群众最为关注的指标，把抽检重点转移到涉安、涉民、涉农产品上来。
明确各级食品安全抽检靶向各有侧重，国抽、省抽重点是全市大型生产企业以及大型批发市场、超市、餐饮企业和既往抽检出现过不合格产品的企业，以及中小学、幼儿园食堂、学校周边、城乡接合部等场所和地区，侧重本地区问题多发、风险较高的食品品种和项目。市县级重点是餐饮食品，特别是小餐饮、小作坊、小摊贩，本地区市场销售的蔬菜、水果的农药残留，畜禽肉、水产品的兽药残留等。充分发挥上下一体、联动优势，实施抽检监测五个全覆盖，区域上覆盖城市、农村、城乡接合部等区域，企业上覆盖所有在产获证食品生产企业，项目上覆盖食品安全国家标准中规定的主要安全性项目，品种上覆盖全部33个大类、132个品种、203个食品细类，业态上覆盖生产加工、流通、餐饮、网络销售、进口食品等不同业态，努力避免抽检空白。
“国抽系统”平台实现“智慧监管”
市场监管总局对全国食品安全抽检监测信息系统的整体规划目标是实现“智慧监管”，建设了全国一盘棋的国家食品安全抽检监测信息系统。
2019年，完成国家、省、市、县四级33大类190个食品品种的抽检监测任务，总计3980批次。按照国家总局统一部署，2019年巴中市中央转移地方国家食品安全抽检任务、省级监督和省级专项食品安全抽检任务、市县监督抽检全部在“国抽系统”实施现场移动录入抽样情况、后期检验报告及后处置情况。
检测执法联动提升抽检效益
严格落实“核查处置启动、产品控制、原因排查、整改复查、行政处罚、信息公开、数据上报”等一系列工作要求，坚持整治问题与依法查处双管齐下全面完成后处置任务。
各县区（局）在组织实施食品安全抽检计划中，坚持靶向性原则，以食品安全抽样检验为抓手，以发现食品安全问题为导向，以整治苗头性、系统性、区域性食品安全风险和问题为目的，将“检验监测、日常监督、稽查执法”有机结合，统筹安排工作计划与力量。在日常监督中实施抽检，在抽检中依法依规完善、固定相关证据资料，依据检验和监测研判报告规范食品安全市场秩序。牢牢把握不合格或问题产品控制不到位不放过、原因不明不放过、整改不到位不放过、未依法立案查处不放过、处置资料不完整不放过的原则，件件查明原因，件件落实整改措施，件件依法立案查处，切实消除风险隐患。严厉打击了违法犯罪行为，全面凸显食品抽检监测的技术支撑作用。
许伦记者白煌
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