《万源掌故》：一部厚重的风情画 地方志·万源篇
银杏王
地名拾趣
人们对地名的概念大多停留在时间和空间上，但它不仅仅只代表时空范围，地名名字本身以外，例如背后暗含的历史文化、人类活动轨迹、民族特征、人文特点等各方面内容，都有其独特的意义。《万源掌故》中记载，万源的地名一般以数字、建筑物、姓氏、色彩，五行、寺庙、神佛、传说，动物、植物、矿产、天文用语来命名。
该地境内有一地名为“九龙山”，位于白果乡西北，海拔1919米，因九座山峰耸立，雄奇险峻，延绵起伏，山形如蛟龙起舞，故命此名。另外，在1996年版《万源县志》中有对八台山“一碗水”的记载：“山顶一小泉名‘一碗水’，其水四时不涸不溢，泉水甘洌，清凉鲠喉。”
五行学说是古人从生活中总结出来的。他们认为世界万物由金、木、水、火、土五种元素构成，并表现在不同的事物上。万源境内“金鸡坪”的来历可在《太平县志》中找到，该书记载，“县东五十里，岩上一石，俨然鸡形”。此地分上、下金鸡坪，上金鸡坪属八台，下金鸡坪属白沙。市东北大竹镇境内，距万源城55公里，有一座海拔1666米的山，山中有一株大树，被人称“木中之王”，此山得名“木王山”。
此外，除了动植物和寺庙神佛命名的外，万源境内有许多地方还爱以姓氏命名。中国传统居民大多形成各姓氏大杂居、小聚居的特点，万源有些自然村落距今甚至有上千年历史，这样就形成了许多姓氏地名，例如，白家山、陈家坝、韩家坪、何家梁等。
乱世匪患
万源属于典型的山区，该地山峦重叠，沟壑纵横，时有山匪扰民，因此传下了许多剿匪故事。《万源掌故》记载了“陈坤山、杨华山之乱”，光绪十八年（1892年）春，四川北部土匪陈坤山、杨华山等率匪徒在南江县戕弁起事，恣意抢劫掠夺，流窜扰乱4府10余个州县，所到之处民不聊生。五月，陈、杨二匪由通江沿万源边境进入东乡（今宣汉乡），随后又由城口县沿万源边境进入陕西。
当时，万源的百姓非常惊恐，争相逃避，市镇和村落几乎空无一人。时任知县杨汝偕与清军太平营游击徐其中会商后，派督官兵、团练在各隘口协力防御，由东南至西北依次调军防御。统带寿字后营的游击孙绍发率领乡勇和太平营官兵剿匪，个个争先，人人奋勇。急速行军至大竹河一带时，他们与土匪展开激战，最终一战成功，荡平匪巢。
除了记录匪患，该书各位整理人员还四处走访、翻阅历史资料，记载下乱世中“王光宗兵变”“王文华、赵有元袭击李子沟县苏维埃”“崔二旦抢劫罗文”等事件。
特产名吃
四川名茶“巴山雀舌”是万源特产。1986年，“广山兰玉”改名为“巴山雀舌”，并进入市场。此茶外形扁平匀直，状如山雀之舌，色泽绿润显毫，香气鲜爽高雅，滋味爽口回甜，汤色杏绿明亮，叶底幼嫩成朵。又因该茶含有多样维生素、微量元素，颇受市场欢迎。
《万源掌故》记载，1990年，巴山雀舌加工工艺技术因炒制手法独特、简练、精湛，由省科委向国家科委推荐，编入《中国技术成果大全》第十六分册。1994年，参加首届“中茶杯”名茶评比，巴山雀舌获一等奖，后编入《中国名茶图谱》。1995年巴山雀舌产品和注册商标在北京国际农博会上被评为“中国名牌”，获国家金奖。此后一度名声大噪，成为万源一大特产。
万源除了黑鸡和黑鸡蛋享誉中外，当地的土豆更是受人追捧，当地人把土豆叫作“洋芋”。万源山高坡陡，土层浅薄，高山气候明显，虽然农作条件不太好，但却非常适合土豆生长。与其他土豆相比，万源土豆口感比较爽滑，微微带甜却不腻，而且富含人体所必需的微量元素硒。当地大大小小的餐馆，可见到酸辣土豆片、炸土豆、土豆烧牛肉等各种“土豆菜”。《万源掌故》详细地记录了脱毒马铃薯、洋芋泥、拔丝洋芋、汤洋芋、黄金土豆等内容。
据了解，《万源掌故》于2012冬开始编撰，2013年底形成初稿，2014年定稿发行。全书分为趣说、地名拾趣、地名掌故、名胜古迹、传说奇闻、帮派行会、史海钩沉、轶闻、人物、风景旅游区、珍稀动植物、文物、特产名吃等栏目。除了采用罗兴明、张礼江的摄影作品，多位工作者还通过实地走访，收集资料并拍摄图片。插入书中的图片近百幅，给后世提供了极为真实和专业的地情书。
□本报记者 杨蕙菱 文/图
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