栽植姬松茸 掌握了这些技术就不难
村民查看种植的姬松茸。
□特约通讯员 肖定怀 文/图
“玉螺村的村民都在忙着采收一种名叫姬松茸的菌子，说是在市场很畅销。能不能帮我问一下，姬松茸咋栽植，学习栽培技术难不难？”7月20日，笔者在南江县燕山乡枇杷村采访途中，村民王天和说想学习姬松茸栽培技术。对此，笔者便当即电话采访了南江县农业局高级农艺师、食用菌栽培专家蔡强国。老蔡说，栽植姬松茸，只要精准掌握了制种和播种出菇管理方法就定能获得好效益。
制种方法
姬松茸菌种制作可按双孢菇的制种方法进行。
建堆：把稻草等秸秆类浸透水，预湿后，与米糠、木屑、畜禽粪等原辅材料充分搅拌建堆。料堆一般上宽为80厘米—90厘米。
翻堆：预堆时间大约7天左右，料温上升至70℃—75℃左右就要进行第一次翻堆。翻堆时在培养料中加入硫酸铵或尿素，在微生物的帮助下，通过发酵变成姬松茸可利用的氮源。翻堆时要充分翻拌，把中层培养料翻放在外周，把外周培养料堆到料堆中央。第二次翻堆一般在第一次翻堆的5天后进行，以后再按4天、4天、3天的间隔时间进行翻堆，共翻堆5次，发酵时间为23天—25天。发酵后培养料变成棕褐色，手拉纤维容易拉断，发酵就完成了。
进料铺床：姬松茸室内室外均可种植。室内种植可搭架床4层—6层，也可以利用空阔的蘑菇房床架，将完全成熟的培养料均匀地、不松不紧地铺菇床，厚度20厘米为宜。培养料上床后，进行“二次发酵”，即将菇房的出入口、通风口关闭，把菇房的温度升高到55℃—60℃，保持2天左右，待料温降到25℃时再播种。
野外种植在荫棚下进行，一般畦宽1.3米，长任意。荫棚高度2米—2.3米，棚顶和四周用草帘、遮阳网遮荫，畦床整成龟背形，中间比四周略高，并开好排水沟。如果在山地种植，还要开防洪沟。畦床表面要喷洒低毒高效农药，杀灭害虫。再将完全成熟的培养料铺入畦床上面，厚度一般为20厘米—25厘米。
播种栽培
播种：首先把菌种轻轻掰碎，三分之二勻匀撒在培养料面上，用叉适当抖动将菌种落入料内，三分之一撒在床面上，最后铺上1厘米左右的培养料覆盖菌种，每平方米播种量为1至2瓶。
室外种植播种后要用地膜覆盖畦床，保温保湿。播种后5天内一般不必揭开地膜，也不用喷水，第6天揭膜通风。空气相对湿度以85%—90%为宣，若料面干燥应喷水保湿，正常情况下，每2天通风一次。
覆土：一般在播种后20天左右，菌丝长到整个培养料的2/3时开始覆土。覆盖培养料的土粒之好坏、覆土方法之好坏，对姬松茸的产量有非常大的影响。所以覆土是种植上一项非常重要的工作。覆土用的土粒不能太坚硬，一般以选用田底土，不含肥料，且新鲜、保水、通气性能较好、含水量在70%—75%的大土粒最好。
覆土可采用平铺方式，也可采用“齿轮”方式。即先在料面上覆上一层厚1厘米左右的土粒，每间隔10厘米—15厘米做一条宽10厘米、高5厘米的土坎，厚度约3厘米—4厘米。野外种植要在畦床两边用竹木条杆插成弯弓形，然后罩上塑料膜，使其在小气候中生长。罩膜内温度以不超过30℃、湿度不低于85%为宜，温度过高则应揭膜降温。
出菇管理
姬松茸一般在播种后40天左右，菌丝开始发育粗壮。此时畦床上面应用井水或泉水进行喷水，罩膜内相对湿度要保持在90%—95%，并保持盖膜2天后，土面上就会出现白色米粒状菇蕾，继而长成黄豆状，3天后菇蕾长到直径2、3厘米时，应停止喷水。出菇时，要消耗大量氧气，并排出二氧化碳，所以每天要揭膜通风1至2次，通风时间不少于30分钟，通风后继续罩膜保湿，促进菇蕾的正常生长。阴雨天气可把罩膜四周掀开进行通风换气，防止菇蕾烂掉。
出菇期温度以20℃—25℃最好。若出菇时气温偏低，可罩紧薄膜保温保湿，并缩短通风时间和次数。气温超过28℃时，可在荫棚上加厚遮阳物，整天打开罩膜通风透气，创造较阴凉气候。出菇周期大体上10天，出菇结束后可修改畦的形状，再喷水补充畦床的水分，为下次出菇做好准备。出菇可持续3、4个月，可逐批逐次出菇采收。
新闻推荐
为积极响应政府文化下乡号召，7月1日中央党校红旗飘飘书画院的书画家们走进巴中南江并开展“文化下乡”活动。活动现场，书画...
南江新闻，讲述家乡的故事。有观点、有态度，接地气的实时新闻，传播南江县正能量。看家乡事，品故乡情。家的声音，天涯咫尺。