种植生姜有技巧 四月下种正当时

技术员（右）现场讲授生姜种植技术。

□特约通讯员 肖定怀 文/图

“我去年种的生姜，光长秆秆不结姜块。今年村干部又来发动我搞，如果没得技术保障，我咋敢种嘛……”4月8日，笔者在南江县和平乡宋朝寨村采访时，一位农民抱怨去年吃了没技术种植生姜的亏。于是，笔者便当场电话采访了南江县农业局高级农艺师、蔬菜种植专家蔡强国，老蔡毫不保留地讲解了生姜种植技术。

种姜处理

选种消毒：播种前选形状扁平、颜色好、节间短而肥大且无病虫害的姜块，用草木灰溶液浸泡15至20分钟进行消毒，防止腐败病的传播危害。在选种消毒时，凡发现姜块有水渍状肉质变色，表皮容易脱落的，说明已经受病害感染，必须淘汰。

晒种催芽：为了出芽快而整齐，在播种前一星期左右，选择晴天，将种块翻晒3天至5天，使姜皮变干发白，放入垫有稻草的箩筐内，使其头朝内、脚朝外，一层层放好后，再盖草帘或稻草，用绳子扎紧，放于灶的上部，利用柴草的热烟加温，保持筐内湿润且温度20℃—30℃，经过20余天幼芽长1厘米左右取出。也可放于温室或塑料大棚内，维持20℃以上的温度进行催芽。催芽后把种姜切成小块，每块有1至2个芽子，沾上草木灰即可播种。

整地施肥

由于生姜喜欢土层深厚，富含腐殖质的肥土，姜的根系少，分布范围小，因此用来栽姜的土地还须实行深翻曝晒，使其风化疏松，以利根系生长发育。姜的产量高，生长期长，故需肥量多，每亩应施放腐熟牛、猪圈肥2000公斤—2500公斤，或浓人畜粪水70担—80担作为底肥，有条件还可增加20公斤的复合肥效果更为理想。姜不宜连作，应与其它蔬菜进行3年以上的轮换栽培，防止姜瘟发生危害。

播种栽培

川东北地区的生姜播种期一般掌握在4月中下旬为宜。若经过催芽或用地膜栽培的可适当提早。其播种量若以50×15厘米的田间栽培行株距，每块种姜按50克—100克的重量计算，每亩可用姜种150公斤—250公斤。虽然用种量较多，但姜种以后还可以收回利用。值得注意的是，种块的大小与产量有关，如使用大姜块作种不但出苗早，成熟早，而且产量还高。

在栽培方法上，为避免生长期间根茎露出土面，降低品质，在栽培时必须适当进行深播，其栽培方法有两种：

高厢栽培法：将土地平整开沟，做成厢宽1.2米，沟宽30厘米的高窄厢，每厢均匀纵开种植沟3条，施入底肥与土壤混合后，按15厘米—18厘米的株距进行播种栽培，每亩可栽8000株—9000株。这种方法一般在地势平坦，地下水位较高的稻田种植，可以增强土壤透气性，提高土温，防止积水烂根。

条垄栽培法：将土地深翻耙平，不做厢，按50厘米的行距开种植沟施放底肥，与土壤混合后，按15厘米—20厘米的株距进行播栽，以后培土做成垄。此法每亩可植8000株左右，适宜在地下水位低，通风透气性较好的梯地或斜坡地栽培。

播种时，若是经过催芽的种块，应将芽子朝上放，未经催芽的种块平放斜放均可。播种后覆盖5—6厘米厚的细泥土，使其尽快出苗。

田间管理

搭棚遮荫：姜害怕烈日照射，但散射光对生长又有好处。因此在播种出苗，秧苗高达15厘米以后，应搭成高1米左右的平架，架上铺盖稀疏杂草，或搭上树枝，挡住部分阳光，降低照射强度，以利植株生长。到了秋天光照强度减弱，再撤去荫棚，增加光合作用，提高产量。

中耕培土：由于姜的地下部有向上生长的习性，且喜欢土壤疏松通气，故在生长期间应进行中耕培土。一般中耕2至3次，结合培土进行。生长前期中耕适当深些，到了中后期植株较大，且地下部已开始膨大，应实行浅中耕。培土可增厚土层，防治姜块露出土面降低质量。通过培土，将原来的栽植平行逐渐变成垄行，使土壤滤水和透气，有利于生长，提高产量品质。

合理施肥：生姜在生长期间，应根据植株的长势确定追肥，一般追肥2至4次，结合中耕除草进行，施肥要掌握先淡后浓的原则。在生长的前期由于植株不大，需肥较少，一般应少施，到生长中后期植株长大，且地下部开始结姜块，需肥较多，应多施勤施，并可在人畜粪水中加进0.5%左右的复合肥，在晴天进行施用，既作肥又作水，效果良好。

病虫防治：生姜的病害主要是姜瘟病，其防治措施应以轮作换茬，土、肥、水、种净，搞好排水防涝等综合防治为主，药剂防治可用药肥素、生姜宝、姜瘟散、绿霸等1500倍—2000倍药液浸根，并对发现的病株及时拔除。同时，生姜在生长期间主要虫害有生姜螟虫、甜菜夜蛾、生姜蓟马等，要及时搞好虫情观测，在大规模发生前要搞好药剂防治，即用夜蛾必杀、快杀灵和吡虫等药剂喷雾防治，每7至10天防治1次。

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