舌尖上的宝鸡 陈仓篇

陈仓，古称西虢，周秦文化的发祥地。周文王母弟虢仲在此封地西虢，秦武公设虢县，秦孝公设陈仓县，是我国年代久远并唯一没有迁徙过的古城。据《宝鸡县志》记载，虢镇是“伏羲所治，炎帝所生，黄帝所都。”出了宝鸡地区，知道烧肉面皮的人并不是很多，因为岐山擀面皮的名气实在太大了，但是对于宝鸡陈仓区人来说，烧肉面皮在他们心中是一种无可取代的回忆和美食。说起搅团，古陈仓那是无人不知，无人不晓。传说中是诸葛亮当年在西祁屯兵的时候（今岐山县），为了调节军队士兵的想家情绪发明了这道饭食。不过那时的名字不叫搅团，而是叫水围城。

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