央视网丨宝鸡岐山臊子面传统做法:铁棍压面

无锡市中级人民法院微信号 2021-02-19 09:33 大字

传统的岐山臊子面,用的是渭北的冬小麦,用鸡蛋和盐和面,再用铁棍压面。压面讲究“16翻32擀”,几经开合,面条才算擀成。(央视网)

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