西安首届凉皮美食节在曲江举办

凉皮节受到市民及游客关注参与本报记者 陈飞波摄11月16日，“食溯长安”西安首届凉皮美食节在曲江芙蓉新天地广场隆重开幕。

早在2011年，秦镇米皮、汉中面皮、岐山擀面皮三大凉皮品牌集体入选陕西“非遗”目录，成为西安美食文化输出的主力军。

本次活动以西安传统美食凉皮为核心承载，以肉夹馍和冰峰汽水为元素，将多角度展示陕西美食，全力将三秦套餐推向全国。

开幕式上，20多家凉皮店代表参与了活动剪彩仪式。同时活动还为西安市首届凉皮节20多家凉皮店铺授牌；美食节期间，还将举行最美凉皮西施大赛、大胃王竞技赛、西安最细凉皮刀工大赛、最优手艺人大赛等丰富有趣的系列活动，充分展示陕西特色。

此外，主办方还特别设置了诸多互动环节让市民参与。如：“小厨师”凉皮制作体验、凉皮趣味抢答赛、美食大V粉丝见面会、美食文化角色扮演等活动，多角度全方位让市民参与进来，在趣味中实现对陕西特色饮食文化的推广。

本报记者余明

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