多地监管“年夜饭” 确保春节食药安全
2018年春节将至，为保障节日期间食品药品消费安全，在陕西省食品药品监督管理局的统一安排部署下，全省各地食药部门集中执法力量，提前介入，重点防控，加强对食品药品经营单位的监管，确保消费者过年期间饮食用药安全。
西安市临潼区食药监局加强对承办“年夜饭”和群体性聚餐的餐饮服务单位的监管和整治，严查“超负荷”经营和存在易引发食物中毒隐患的行为，确保全区人民群众和广大中外游客“舌尖上的安全”。
针对春节前后公众消费特点，临潼区食药监局加强重点巡查和监督检查，把握承办“年夜饭”、婚宴、农村集体聚餐等一次性用餐人数较多的餐饮服务单位的基本情况，落实“年夜饭”、农村家宴登记备案制度，重点加强承办“群体性聚餐”承办餐饮服务单位服务许可、索证索票、进货查验和采购记录、餐用具清洗消毒、食品添加剂使用管理、食品留样、从业人员健康管理、应急能力建设等情况的检查，指导和督促餐饮服务单位认真落实食品安全各项管理制度，如发现有不符合承办“群体性聚餐”条件的，责令立即整改，拒不改正或整改后仍达不到要求的，取消其承办资格。春节期间，该局还将24小时值班，及时受理群众投诉。
西安市新城区食药监管局提前安排，精心组织，采取有效措施全力保障节日期间食品药品安全。该局将强化对食品生产、流通等关键环节的飞行检查和不间断巡查，加强对节日期间各类食品展销促销活动，乳制品、肉类及肉制品、蛋制品、腌制品、酒类、食用油等重点品种的监督检查，特别是进一步加大抽检监测范围、频次和检查力度。同时严厉打击以非药品冒充药品、保健食品虚假宣传疗效等误导消费的违法行为，净化节日期间食品药品市场。
宝鸡市千阳县食药监局精心组织，多措并举，筑牢年夜饭安全防火墙。该局组织人员对全县各饭店进行摸排，督促餐饮单位登记报备，要求对年夜饭菜谱、桌数、供餐时间等信息进行报告，接受审查，防止菜品搭配风险和超负荷运转。并与餐饮单位签订食品安全承诺书，强化落实餐饮服务第一责任人责任。同时对承担年夜饭的餐饮单位负责人和厨师长集中培训，提升餐饮单位自身风险防控能力。此外，该局建立了千阳县餐饮群，要求餐饮单位春节期间上传加工操作实时图片和疑难问题，接受监管人员指导监督。
黄陵县食品药品监察大队将开展为期一月的食品药品安全市场专项检查。严查相关经营单位许可情况，进货查验记录制度落实情况，食品、药品质量安全情况，经营单位整体环境卫生。截至目前，县食品药品监察大队共发现食品药品违法行为2起，下发责令改正通知书4份。下一步，该县继续深入基层，加大检查力度，严厉处罚春节期间顶风违法的食品药品案件。周末及节假日安排专人值守，保持投诉举报电话畅通。
杨凌区大寨食药监管所对辖区内农村、城乡接合部和城区三大区域开展了地毯式的节日食品药品安全大检查活动。监管人员针对三大区域的特点，重点对农村家宴聚餐进行检查指导；对城乡接合部小卖部、小作坊进行规范整治；对城区餐饮单位食品加工制作、储存等环节进行重点检查。同时对三大区域经营群众节日期间消费量大的食品、儿童食品以及高风险食品的门店进行全面检查规范，强化了对市场蔬菜、生鲜肉等的巡查抽检，并对个体诊所、卫生室、药店的药械质量安全进行了细致的检查。
本报记者张亮
通讯员陈晓棋
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