宝鸡:餐饮酒店出招杜绝“舌尖上的浪费”

无锡市中级人民法院微信号 2020-09-04 08:55 大字

9月2日,笔者走访市区多家酒店时发现,他们大都推出了半份菜品、点餐提醒、主动打包餐后余菜等相关措施,抵制舌尖上的浪费,杜绝顾客在就餐时出现浪费现象。

当天上午10时许,笔者来到位于市区大庆路上的恒源国际酒店,在二楼、三楼餐饮区看到,电梯口、等候厅、过道墙壁等醒目位置,均张贴着有关厉行节约、拒绝浪费的海报,楼道内立式电子屏上也滚动播放着点餐不浪费等节约粮食的标语。不仅如此,还根据餐桌大小摆放着光盘行动、分餐分食的文明用餐提示语。笔者了解到,该酒店在节约粮食、抵制浪费方面制定出“N-1点餐模式”,并针对就餐人数少的顾客,提倡服务员在点餐中推荐“小份菜、半份菜”。除此之外,他们还专门制定宣传海报以公众号推送的方式,向顾客宣传以节约为荣、以浪费为耻的理念。

上午11时许,笔者又来到位于高新区的城际酒店,在一楼就餐区看到,顾客入座后,服务员主动上前点餐,及时提醒顾客少点勤加,绝大多数顾客所点菜品数量基本都与他们就餐人数相符。“我们积极响应国家号召,倡导员工从自身做起,杜绝浪费,树立正确的饮食观念,要求服务员在点餐时做到主动提醒顾客点少点精、不够再加、剩余打包等。”酒店餐饮部李华琛告诉笔者,现在来这里就餐的绝大多数顾客都能听取服务员的建议,且基本上能做到吃多少点多少,很少有浪费现象。(宝鸡日报 王菁)

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