美味的凉皮
宝鸡市凌云小学五年级（1）班史佩颖
前几天下午，我正在写作业，突然听到妈妈喊：“啊！这也太香了吧！”我心想：是什么美食能让妈妈那么兴奋？跑出去一看，原来是妈妈被视频上的凉皮吸引住了。
妈妈看了我一下，说：“赶快去写作业。”我噘起嘴巴：“好吧！”其实，我也很想吃凉皮。
几个小时后，我闻到油泼辣子蒜的香味，正纳闷时，妈妈从厨房端出一碗凉皮，一碗色香味俱全的凉皮摆在了我的桌前。我惊讶地喊了声：“是凉皮呀！”妈妈笑着说：“快尝尝，好吃不？”
“哇！”我忍不住赞叹道，“你啥时候做的，这也太惊喜了吧！”
原来妈妈看到朋友圈的凉皮，她一下子来了兴致，也决定做一回。于是，在厨房里忙活了半天。制作凉皮费时费力，而且还要掌握技巧，妈妈真是用了心，才做出这么成功的凉皮。
你瞧：凉皮上面的蔬菜色彩鲜艳，有翠绿的黄瓜丝、橙色的胡萝卜丝、紫而发亮的紫甘蓝，最引人注目的，还是那白得透明的凉皮，我用筷子挑起一根面皮，只见那洁白的凉皮上还点缀着火红的辣椒油，仿佛绽放在白雪皑皑中的几朵红梅，让我“口水直流三千尺”啊！
我迫不及待地挑起一根凉皮送入口中。刚碰到舌尖，一阵辣意在舌头上弥漫开来，唤醒了我的全部味蕾，随之而来的便是润滑感，就如同最纯净的羊脂玉。慢慢咀嚼，凉皮很有嚼劲，牙齿似乎还会被弹上来。凉皮滑而鲜，咸辣爽口，哇，太香了！我吃得停不下来了。
凉皮是我们家乡的特色小吃，我就是天天吃也吃不腻。朋友，你是否也已经嘴馋了？欢迎大家到我家来做客，我一定让你吃上妈妈做的美味又正宗的凉皮。
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